本没有抵抗能力，要么选择关了这家包子店，要么就选择让骆林来经营。这样，他们还能指望安晏能好好利用和骆林的友谊，将包子店慢慢要回来。

秘方上的记载非常详细，一斤肉配多少水，其余配料多少克等等非常详细，不像和面的软硬度那么抽象。

安晏做不到像师傅们那样伸手随意一抓，就知道抓了多少克的调料，但是他有笨办法，拿着个小秤，每个材料都称好重量，力保不会出错。

这个办法师傅们非常看不上，因为要做出一笼包子，单称重这一项就得花费半个多小时，要是让安晏当厨师，那一个饭点下来，估计只有三四个顾客能吃上饭了。