得上忙？”

厨师长叹了口气，道：“也好，多个人多个办法。市里来的大领导，说要吃一道‘水煮肉片’，白汤的，你听过不？“

“啥？白汤？‘水煮肉片’不是红汤川菜吗？”

厨师长见他这回答，知他这里也是没戏，便摆摆手问：“你找我啥事儿？”

“哦对了！”杨叔转身把林嘉丽拉进来，道：“今儿我碰上一小丫头，她小青菜确实不错，想让厨师长看看，能不能进咱们厨房。”

正文 第61章 易英杰的烦恼

第61章 易英杰的烦恼

厨师长闻言，肉肉的脸上浮现一丝不耐烦：“老杨，蔬菜咱厨房不缺”，他又看了看林嘉丽手上的竹筐，“况且，咱进菜都是一车车的进，这种小打小闹就别考虑了。”

杨叔还欲说些什么，却被经理打断：“老杨，我和厨师长这儿还头疼着呢，你先出去吧。”

见对方这样赶人了，杨叔只好轻叹一口气，抱歉地看了林嘉丽一眼。

林嘉丽却没挪动脚步，脸上带着盈盈的笑容：“厨师长，如果我能帮你们解决这件头疼事儿，您能考虑下我的青菜吗？”

胖头胖脑的厨师长抬头看了看她，语气中有一丝怀疑：“你知道‘水煮肉片’？”

林嘉丽向前迈了几步，把竹筐靠墙放下，笑道：“如果我没猜错的话，我还会做呢。要不让我试试？”

厨师长和经理闻言对视一眼，然后冲林嘉丽点头道：“行！那你做做看。如果贵客喜欢，你这菜华美要了！”

听到厨师长的承诺，林嘉丽也不墨迹，直接挽起袖子随他进了操作间。

“麻烦帮我取半斤瘦肉，切成半公分宽的细条。”

林嘉丽对一帮的帮厨吩咐道，自己则挑了熟度刚好的优质西红柿，动作熟练地切成小丁，放进不锈钢盆里备用。

等帮厨瘦肉切好，林嘉丽把肉条倒进盆里，加上料酒、生抽、鸡蛋清，用筷子搅拌均匀。

“现在需要挂粉”，林嘉丽左手抓起一把淀粉，伴着右手在盆里的搅拌一点点洒落下来，“粉需要挂匀称，不能太厚，也不能太薄。”

挂粉结束，林嘉丽把盆往旁边一放，问道：“粉皮有吗？”