塌陷就是发酵好了。

趁着发酵的时间，她又去做卫生，清洁安全屋的台面、墙壁，还有清洗粘上面粉乱糟糟的灶台。

随后等到面团发酵好，张白白把它揪出馒头的形状，做成适合自己锅的大小。

她的厨具都是为一人准备，容量较小，馒头做大了会不方便蒸。

随后等待二次发酵，这次需要20分钟左右。

张白白在客厅里做些拉伸，缓解肌肉酸痛的动作，等着馒头发酵完成，完成后就可以分次上锅蒸。

……