要专心才可,这样才能做出美味可口的饭菜。
风声也识趣地站在一旁不说话,偶尔地帮她递上盐盒等等。
“翠凋,最后的一个菜让我来做吧。”
“你会做吗?”秦翠凋感到讶异。
“你教我嘛,我相信有你的指导这道菜做得不会太差。”
“那好吧,你就做这道鱼香茄子。”秦翠凋笑着摇头,她解下腰上的围裙系到风声的腰上。
“先倒油。”风声学着秦翠凋的样子往锅里倒了一些油,偏过头问道:“后面怎么做。”
“等油六成热的时候,你把茄子放进锅里炸,用小火炸,将茄子炸软炸熟,但是不要太软,太软就会烂掉。然后再用大火炸茄子,目的是使茄子上色。”
“嗯,好。”风声答应着。
锅里的油慢慢地跳动起来,风声赶紧将盘子里的茄子一齐倒进了锅中,瞬时锅里面炸开了。“小心呀,小心油炸到皮肤。”秦翠凋焦急地说着,哪有人如此倒菜,盘子底下肯定有水存在,如果一齐倒水溅到油里肯定会炸起来。
秦翠凋的声音刚落下就听见锅里“啪”的一声响,然后风声捂住了眼睛往后退去。
“怎么了,是不是炸到眼睛了。”秦翠凋赶忙跑进卫生间里浸湿毛巾跑回来,轻声道:“把手拿开,我看看。”她拉开风声捂住眼睛的手仔细地瞧他面上,在风声的下眼皮下粘着一粒黄豆大小的茄子籽,她小心地用毛巾拭掉那粒茄子籽,又将毛巾翻个面轻轻地覆盖在他的眼皮下。
过了几分钟她才移开毛巾,用嘴轻轻地吹了几口气,笑道:“好了,不疼了吧。”
“不疼了。”风声拉住她的手,道:“翠凋,你真好,做我老婆吧。”
秦翠凋甩开他的手,嗔笑道:“走开,谁做你老婆,我看做你姐姐差不多,小孩子家。啊,糟了,茄子炸烂了。”
锅里的茄子已经炸得软绵绵的,秦翠凋赶紧关掉火将茄子盛到盘中,然后拿起碗里的豆瓣欲往锅里倒去,风声接过碗又道:“还是我来吧,怎么也得把这个菜做完。”
“那你注意别又让油炸到了。”
风声点着头小心翼翼地将豆瓣倒进锅中,“豆瓣出红油后,用姜、葱、蒜呛锅,再下肉沫、酱油、料酒。”秦翠凋一步步地指导。
“把炸好的茄子放锅里煸炒几下,出油后把茄子扒开倒入调好的鱼香碟里。”
“最后用小火炖一下让茄子入味,下水淀粉翻炒出锅。”
当所有的菜都做完后两人坐在餐桌边,一齐伸出筷子去夹那盘鱼香茄子,茄子由于炸得时间太长已经成烂泥,筷子根本就夹不起来,最后只得用勺子帮忙。
“味道怎么样?”风声问着。
“还可以吧。”
“真的。”风声惊喜起来,他瞅着秦翠凋道:“以后我每天做这个菜给你吃。”
秦翠凋又笑了起来,她望着风声突然发现最近的笑容似乎比往常多了起来,是什么让自己多了笑容呢,而常常是发自真心的笑容。