差了这点香味。

所以，饭后他找到店主小娘子，希望同她交流下?辣白菜的做法。

这边乔琬听完了面前自称是国子监饭堂庖厨的男子所言，笑道：“大概，是我放了苹果泥和梨泥的缘故？”

两种果泥混在红辣椒泥里，很?难分?辨。

许二狗露出个?恍然大悟的表情来?：“多谢小娘子告知。”

“许师傅无需客气。”

乔琬微笑着送走?着对?师徒，而后发现，对?方?在座位上也留下?了一张方?子。

猪杂火锅。

其实许二狗留下?的，原本是猪杂粥才?对?，因为是火锅店，乔琬便改良了一下?.

也是粥水做底，跟乔琬之前做过的粥底火锅不大一样的是，许二狗给的方?子里粥水是比较清澈的那种，用猪骨熬的，还加了木瓜，煮开后汤呈乳白色。

千层肉、猪面肉、猪柳筋、后颈肉、竹肠、猪腰、猪肝、猪心?、黄喉、脊髓......

这是一场围绕猪身上各个?部位展开的盛宴，滚汤入锅，大火煮，两句话的功夫就立马开捞。

在粥底的烫煮下?，大多数猪肉呈现出滑嫩粘糯的口感，边角有些清理不干净的肥肉，反而使肉味与油香并存。偶尔在瘦肉中间?会夹杂一两根肉筋，使肉片更脆、更有嚼劲。