这里脊肉，肉质虽然纯瘦, 却不会柴。

像他?们这些厨师, 做菜很多都?喜欢用里脊肉。

这个也没什么特殊的。

特殊的是, 莫倾颜只拿了里脊肉。

也只腌制了里脊肉。

然后等高汤熬好之后, 才开始做菜。

这做菜的过?程中，放入的所有调料都?非常的简单。

简单的，让所有的厨师都?不敢置信。

不过?, 其中，也有特殊的地方。

比如, 莫倾颜做菜的时候, 放的不是料酒, 而是花雕酒。

一般做菜, 厨师们都?是使用料酒较多。

还真的很少有人使用花雕酒做菜。

而且，莫倾颜做菜的时候, 用的还是川省的泡辣椒。

川省的泡辣椒很少有人用来做菜。

主要是泡辣椒在?经过?浸泡以后, 辣椒的香味，没有新鲜的那样浓郁了。再加上这泡辣椒浸泡的时候，是放了香料的，尽管放的香料不多。

但是用来做菜的话, 这万一做不好，那菜可就毁掉了。

像莫倾颜之前那样用十几种香料做牛腩煲的行为，许多厨师是想都?不敢想。

何况，这泡辣椒经过?腌制以后，是会发酵的。

发酵以后，会带着发酵后的一些特殊味道。

现在?莫倾颜居然选择了用泡辣椒做菜，他?到?底是怎么想的？

难道真不怕翻车？

然而，最?后的事实上，他?不但没有翻车，还特别?的成功了。

他?做出来的鱼香肉丝，征服了五名评委。

那些厨师没有吃过?莫倾颜做的菜，但是看?了莫倾颜做菜的过?程，很容易就能做出同款的鱼香肉丝来。

然后，等他?们自己做出来，尝过?味道以后，都?沉默了。

没想到?，如此简单食材，如此简单的调料，却做出了如此不可思议的菜。

虽然，在?相同食材配菜调料的情?况下，每个厨师做出来的菜，味道都?会不一样。

但是味道不会相差太?多。

周宁仁和陈康，以及郎月明也都?按照莫倾颜的比赛视频复原了鱼香肉丝这道菜。

周宁仁在?尝到?这道菜的一瞬间，眼睛已经没有了光。

“这道菜太?不可思议了。他?到?底是怎么想出来的？这最?后一场比赛，如果我对上他?的话，我根本没有机会了。”

站在?一旁的一名中年男子尝了一周宁仁的菜后，听?了他?说的话，立刻皱着眉头放下了筷子。

“这样你就丧失了信心?了？”那你以后还怎么成为二级、一级国宴级厨师？”

“爸，你不知道。这个莫倾颜他?不一样。”

“不一样？哪里不一样？不还是人吗？我遇到?过?比他?厉害的，有天赋的，年轻的厨师多了去了。最?后，只有他?们都?只能停留在?所谓的专业厨师的领域里。而我，却成为了高高在?上的一级国宴级厨师。而且，这么多年来，我一直稳坐一级国宴级厨师的宝座。你知道为什么吗？”

周宁仁愣住了，“为什么？”

他?一直都?觉得?那是因为自己的父亲，在?厨艺上的天赋，是无以轮比的出色。

而他?自己，也继承了自己父亲出色的厨艺天赋。

所以，很是骄傲。

然而，自从上一年，被陈康摘掉铭牌之后，周宁仁受到?了打击。

毕竟他?从参加美食厨艺比赛开始，就从来没有输过?。

输给陈康确实让周宁仁心?里很不是滋味，感觉这脸被打得?有些疼。