汁入味了老虎虾。

又能保证，老虎虾肉本身的鲜甜，不会被酱汁覆盖。

第三道，是炸荔枝肉丸子。

将老虎虾肉、黑毛猪肉、荔枝肉全部剁碎，然后搅拌腌制后，再做成丸子。

一半的丸子高温反复油炸三遍。

做成炸丸子。

这一道菜看似简单，却很费人工。

剩下的丸子，直接做成丸子蔬菜汤。清淡不油腻。

这样三菜一汤一炒饭，也就完成了。