蔬。
其中最让陶缇感兴趣的,是那道糖醋软熘鱼焙面。
做这道菜,需得用从洛河里新鲜打捞出来的鲤鱼,大小适中,活蹦乱跳,初步加工后,将鱼身介花刀,放入油锅炸透,待鱼炸到表面金黄焦脆时,放入调制鲜美汤汁中翻煮,片刻后装入盘中,趁热浇上香浓诱人的糖醋汤汁,再铺上一层油炸好的焙面,这道菜至此完成。
焙面细若发丝,炸成漂亮的金黄色,根根分明的盘绕着,夹一筷子送入嘴里,香香脆脆,沾点汤汁,又变得脆软香甜。
枣红色的糖醋汤汁与整条鲤鱼完美融合,色泽鲜亮,看着就很是诱人,尝上一口,鱼肉表皮酥脆,里面白白嫩嫩如豆腐般顺滑,却又比豆腐更加鲜美,混合着酸酸甜甜的酱汁,滋味真是绝佳。
陶缇本来因为宿醉的缘故,没什么胃口,这会儿尝到这甜中透酸,酸中微咸的糖醋软熘鱼焙面,味蕾像是被打开一般,一筷子接着一筷子,很快便将这一盘菜吃得干干净净,一本满足。
用过午膳后,陶缇想在行宫各处转一转。