蔬菜的时候，要大火将锅烧热，没有水分的时候才能倒油。如果锅里面还有水，那油就会四处飞溅。”

“还有锅烧热了，铲子上有水的时候，千万不能用锅铲搅拌里面的油，要不然也会被油烫到。”

“油炸的时候一定要把需要炸的东西控干水分，这样就可以尽可能的避免被油烫到。”

白瑜说完就不再理直播间的粉丝了，她此刻的兔头已经炸至金黄，微微焦香。将兔头捞出来之后，锅里留一小部分油，将辣椒面倒入进去翻炒，然后倒入兔头，花椒面，酱油和些许盐调味，继续翻炒均匀。

【阿嚏。】

【阿嚏。】