倩姐不由怀疑这是不是面粉上的问题。灌汤包虽有几家做的特别好，但在出灌汤包的那个城市，却是大街小巷都有，就说有很大一部 分是用速冻的，但她也见过不少就撑着摊子当着顾客的面现包的，那些人难道都是包包子的高手？可现代的面和此时有什么区别？更精纯？还是加了什么东西？