是记性好，一眼就认出是那天在猪匠家里，同他搭话的买猪人，他点点头抱拳道：“掌柜，又见面了。”

话说完，周掌柜才猛然想起，这气度不凡的年轻人正是那天买猪时见到的。

他拱手回礼，笑道：“想起来了，原来是你。当日一见便觉得非池中之物，先进来，价格我们一边聊一边谈。”

千珍楼后厨比百味楼干净许多，菜品肉类整齐归类。

“你这鹿打算卖多钱？”周掌柜开门见山，绕着不服气的公鹿走了一圈，眼里都是欣赏。

顾承武道：“掌柜的既实诚，我也不抬价，五十两卖于你家。”

寻常大小的鹿，四十两就能买到，但现在季节寒冷，鹿群都撤到深山里，外围根本猎不到。

周掌柜皱眉，为难道：“有些贵了，这两日楼里生意不好，前日买猪都比往年量少很多。”他也知道冬天，鹿来的不容易，但是作为酒楼掌柜，还是要从酒楼利益出发。

不管酒楼行情如何，价钱拉扯都是必经的环节。顾承武道：“不算贵，方才若百味楼来买，我的报价只多不少。见周掌柜是实诚人，已经少了五两。”

“实不相瞒，打这鹿时险些落入山崖，得来不易，恐怕镇上没别人再卖了。再者，这一身皮毛和鹿血，单拿出来卖，也值不少钱，五十两不算占便宜。”

顾承武说的都是实话，放在州府上，这价钱都算低了。那些大老爷吃饭，一道鹿血烧菜，便能花去五两银子。鹿浑身上下都是宝，不愁赚不到银子。

周掌柜咬了咬牙，若能凭着鹿把酒楼客流量提上来，那也这五十两也值了，他对小二道：“你去柜台取银子，这鹿牵到后院养着，暂不忙杀。”

具体怎么处置，他打算过问东家。若东家不打算买，想留着自己吃也成。

顾承武道：“如此，便多谢了。”

周掌柜拍了拍顾承武肩膀，颇为欣赏道：“看你体格，应该是做打猎这一营生的，考不考虑长期合作？”

猎物是和阎王爷打交道的行当，很多人做了一半就不愿意做了，要么葬身兽口要么捕不上，能找到稳定的来源不容易。

顾承武道：“实不相瞒，我已放弃这行另谋生路。不过眼下教了徒弟，悟性尚佳，若以后有了好货，便优先送到千珍楼来。”

虽然酒楼卖价比散卖便宜，但若是量多，就是一项稳定的收入。倘若小栓子学有所成，也算是为他多谋一条后路，不愁没有销路。

原本听到顾承武转行，周掌柜还可惜，一听他收了徒弟才舒心一笑，等小二拿来一袋银子，交给顾承武，又让人取了酒楼几道招牌菜，当作两人合作的礼物。

对面的百味楼掌柜，却气的吐血，他只是想压价吃差价，没想到那年轻人转头就去了对家！

又刚好碰上东家回来知道这事，他被当着几个小二的面骂了个狗血淋头。

卖完鹿，顾承武到了相约碰头的地方，正看见江云和张翠兰大包小包等着，做年货的原料都买的差不多了。