。
早有人用砖头垒了个简易的灶台,火焰腾腾,灶上的铁锅汩汩滚着热水。
斜对面也用砖头垫了个地方,上面放了块厚实的门板。
队里的杀猪匠磨好了刀,扎紧了腰带,吆喝了一声,几名青壮立刻提起肥猪按到了门板上。
似乎意识到了生死危机,肥猪剧烈挣扎嗷叫起来,五六个青壮差点按不住,有小孩要凑上去看热闹,立刻被大人抓到边上打屁股。
见场面弄好了,杀猪匠这才咳咳两声走过去,一手按住猪头,一手拿刀扎进猪脖子,冲着心脏直捅进去,鲜血喷涌出来,早有人拿了木桶接猪血。
木桶里事先兑了温盐水,猪血流进去没多久就开始凝固。
可放猪血没那么容易,木板上的猪在临死前爆发出巨大的力气,按着它后腿的小伙被蹬得倒仰在地,其他人也摇摇欲坠,木板都快被翻起来。
围观的村民见此,吆喝着过去帮忙,却听得杀猪匠一声大喝:“都别过来!”
喝声未落,杀猪匠手中的刀子就在猪心里一搅一带,肥猪发出一声惨烈地嘶叫,最后无力地瘫倒死去,门板震动。
杀猪匠胸前脸上都溅了血,看起来就跟凶神恶煞一般,却赢得一片喝彩声,唯有小孩惧怕地躲在大人后面,又忍不住好奇,偷偷探出小脑袋。
杀猪匠故意做了一个凶狠的表情,吓得孩子们惊叫,这才扭头吆喝:“打水来!”
“嗳,来啦!”
灶台边上的人高声应和,提着滚烫的水赶到门板边,哗啦泼到猪身上。
另一拨村民拿着菜刀上前,唰唰刮猪毛,一边讨论着这头猪净重到底有多少,又算着自家能分多少,气氛热烈得很。
等猪毛刮净,打水冲洗一遍,杀猪匠再次上前,剖开猪肚子,处理下水。
余舒心前世下乡的头一年,因为好奇过来看过杀猪,但猪临死前的嘶叫和扑腾实在触目惊心,自此她能避则避。
但吃素是不可能吃素的,猪肉多想啊!