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“我也来。”玉姐儿赶紧洗手。

叶盏点头应下，她一手转着包子?边沿，一手飞快包起好几个褶。

玉姐儿很认真学习，她这些天跟叶盏虚心?学艺，也学了点厨艺皮毛，因?此包起包子?来也是像模像样，算是叶盏的好帮手。

两姐妹一起很快就?包了一百个小笼包，入笼上锅蒸上。

蒸笼下面锅里的水也不浪费，放入焯过水的牛骨和萝卜，炉灶里煨了山芋。

叶盏也是到了古代才知道，蒸食物太费炉灶柴火，老百姓过日子?必然是舍不得耗柴，所以蒸菜算是年节大菜，而且蒸的时候也会像现在这样又煮又烘，定要?将热量利用最大化。

说起这个，寻常百姓家里连煮热水都不煮，都去街上店铺里买，像上次她们?去洗澡，那香水行的老板家里常年供着大灶烧水，除了开?茶馆还兼卖热水，街坊邻居们?需要?了就?去打一壶热水。

家里人?习惯喝凉水，还是叶盏坚持，家里才养成喝热水的习惯。

锅中很快就?冒起了雪白的蒸汽，叶璃好奇四下打量，被金哥儿提溜开?：“小心?烫。”这蒸汽可要?比热水还要?烫呢。

玉姐儿巴巴盼望着包子?好，坐在灶前不住添柴拉风箱，惹得宓凤娘骂：“火太大小心?烧穿了锅底。”

“那正好，给爹拿去卖钱。”玉姐儿一心想着包子?，被骂了也不恼，笑嘻嘻开?玩笑。

等她添了两回柴，这包子?终于?蒸好了。

笼屉一开?，雾气立刻四散，将个灶屋笼罩得密密实实，像是大雾天，暖烘烘水汪汪的蒸汽贴在脸上，玉姐儿笑容更灿烂几分。

好容易等到包子?上桌，叶家人早就迫不及待打量着包子?。

牛肉包子?外?皮雪白，白白胖胖躺在箩筐里，似乎在招呼人“来尝尝！”

玉姐儿立刻回应，迅速拿起一个。可她很快就?惊呼一声：“好烫！”

刚出炉的包子?还冒着热气，烫得人?手疼。