菘原本是常见的菜式，可加了油渣后更绝，

猪油渣酥脆可口，有了微微发甜的白菘嫩叶解腻，让人忍不住一筷子接着一筷子。

配盐瓜菽凉拌蒜泥茄子色泽好看，微微粉色的盐瓜菽沾染得凉拌茄子也有淡淡粉色，夏日里看着就让人觉得赏心悦目，胃口大开。

茄子凉拌后裹满蒜泥，配上微微发酸的配盐瓜菽，刺激得人口水横流。