内外都细细抹一遍，腌制一段时间后再放入大砂锅里，加上葱姜蒜，再加一片飞水猪肉和枸杞、三七一起蒸煮。

砂锅外并不?盖盖，而是加一层皮纸，用棉线捆扎起来?，算是古代版的保鲜膜。

大火蒸了两个?时辰后取出，将鸭带汤放入汤盘。

玉姐儿嗅了嗅：“还真是鲜。”往常也没觉得鸭汤这么鲜啊。

叶盏拿出筷子帮忙分?鸭子：“这鸭子也太?软烂了，筷子轻轻一搅和，就能皮肉分?开。”

宓凤娘少不?得要多嘴："你筷子分?便分?，只是不?许插在鸭肉上。"筷子插在食物上，那可是请小鬼来?吃的意?思，不?大好呢。

叶盏便只好用铁夹分?开，一人盛了一碗。

玉姐儿先吹了吹汤，喝汤：“好鲜。”隔水蒸过的鸭汤，因着上面盖了一层皮纸，没让水蒸气掉进去，因此?汤汁很是浓厚。经?过长时间蒸煮后鸭汁浓郁，汤色却看?着清亮。

喝一口，暖呼呼直往胃里窜，细细回味，却觉得极其鲜美，一点不?腻，里头三七和枸杞药材的加入，更让汤汁变得滋味复合，极好得解决了鸭油肥腻的毛病。

咸香的鸭汤混合着药材的滋补香气，下肚后醇鲜暖胃，当真是一口气就能喝光一碗。

里头的鸭肉也好吃，鸭皮紧致，里头的鸭肉已经?变得酥软绵醇，很是香糯。

宓凤娘笑：“可惜如今我已经?不?爱喝酒了，否则这太?白?鸭配酒倒是一绝。”

“李太?白?是诗仙，以?他命名的菜式自?然?配酒也相宜。”金哥儿笑道。

秋风渐起的日子里，一家人围坐在一起吃肉喝汤，顿时感觉这个?秋天滋补得很。

宓凤娘感慨：“还是城里好，老家的亲戚们常常被粮食贩子盘剥：遇上光景好多收个?三五斗粮食贩子们就来?压价钱，就是丰收了都赚不?到银钱。”

叶大富想想：“我去将大姐、舅爷家几家亲戚的粮食也运来?城里买，这样不?也可以?让他们多赚些钱吗？”

叶盏肃然?起敬。自?家爹虽然?有时经?商不?大厚道，可有时候心里还是善良，记挂着乡亲们。

因此?叶大富索性就回了趟乡，再回来?时候又多了几辆车，他提到大姐夫连着摇头：“说我要赚他的钱，死活不?给我卖。”

按照城里市价卖了一批粮食，当然?还是由叶盏牵头出面，跟食饭行?里老板们接洽。

老板们也愿意?，知根知底的粮食，从汴京城外不?远处的乡下运来?，又新鲜又干净，还比外面市价便宜些，比跟那些粮油铺子买来?的品质更好。

叶大富第二回回乡，将银钱送给了乡亲们，这下村子里小小的沸腾了，大家都看见了实打实的银钱，这可是实实在在的福利啊。

因此?就有不?少乡亲赶紧来?寻叶大富，想攀交情也来?找叶大富贩卖粮食，叶大富踟蹰片刻：“我可以?帮买卖，但?我多少也要收车马费。”　　叶大富提车马费其实是想推掉此?事，帮自?家关系亲近的亲戚帮卖是心甘情愿，可是帮外人，很容易出力落不?着好，不?如说自?己要收钱，劝退别人。