这是一道宋人流行的菜式，比较清淡雅致，符合时兴审美。

要将嫩房，便是莲花还未凋谢时的嫩黄色小莲房摘下来，洗干净后?挖空。

再将鱼肉用铁勺刮下来放入莲蓬壳中，随后?倒扣，蒸盘内下垫荷叶，放入锅中蒸熟。

蒸熟后?这才招呼一家人上桌吃饭：“开饭啦。”

桌上满满当当摆了一桌，正中摆着热气腾腾的冬瓜盅火锅，边上则摆着莲房鱼包、巧果，各种果实肉类。还有花瓜做看盘。

叶家人见惯了叶盏做过的各色美食，对这冬瓜盅火锅却很好?奇：“怎得桌上摆了一盘盘都?是生肉生菜？”

“这个唤作火锅，要我们自己放入冬瓜盅里烫熟的。”叶盏回答。

“原来是叫我们自己煮。”叶璃明白过来，毫不客气将一盘子切好?片的生猪肉倒进?了冬瓜盅里，“这样可对？”

“正是正是。”

叶盏一边指点她，一边将调制好?的油碗递给大家：“这里面有各色调料，蘸着锅里的食材吃，凭自己心意调味。”

“按照自己心意调味？”叶家人都?来了兴致。往日里吃饭都?是掌勺的调好?味道，怎得这回要自己来？

蓬蕊忙碌了这一会也逐渐自在起来，还大着胆子调笑叶盏：“说好?来你家打?牙祭，怎得还要我自己动手？莫不是前两天拜会了易牙大人如今出息了？”

人们把改善伙食叫做“打?牙祭”，就是出自祭拜易牙的缘由，所以才有这么一说。

叶盏笑而不语，倒是玉姐儿指着锅里已?经翻滚起来已?经由粉红变白的肉片：“这是能吃了吗？”

第085章 第 85 章

冬瓜盅内放入冬菇莲藕和排骨, 经过炖煮之后各种配料的滋味已经渗透进?入汤中?，原本用?作容器的冬瓜也已经炖得入味。

金哥儿给大家分别盛一碗：“先尝尝汤的滋味。”

排骨软烂，冬瓜鲜甜, 浓汤下肚后浑身暖洋洋的，这才动手将各色菜肴煮入锅中?。

过一会食材都漂浮起来，捞到盘里, 跟着叶盏的示范往自己的蘸料里蘸一蘸。

嘿, 这滋味当真是不错, 热气腾腾的刚从锅里捞出的食材，此时肉条柔软，莲藕清脆，排骨里头脆骨嘎吱响, 加上符合自己口味的蘸料, 的确美味。

再?加上想吃什么就?可以从桌上随意取用?, 这么一来有一种无限满足的心?理感受。

等火锅食材翻滚的时候还可以尝尝莲房鱼包，莲花清香浸染鱼肉, 鱼肉是用?小?勺刮下来的, 所以半点刺都没有，吃起来肉质细腻，很?是鲜美。

一家人吃得肚儿圆圆, 这才七手八脚帮忙收拾东西, 准备乞巧。

在月亮下摆上供桌，周围摆好巧果和雕刻好的瓜果和磨喝乐，郑重摆上香炉，焚香乞巧。

女眷们纷纷上前?乞巧, 叶大富看了看两个儿子?，倒念叨了一句：“家里连个小?孩都没有, 否则小?儿也能跟着乞巧。”

不过说完后又?自责：“是爹不成器，没有给你们攒下银钱，否则以咱家孩儿人品才干自然有人上门提亲的。”

金哥儿哈哈一笑：“爹，以你儿子?的人品才干，没被抓进?开封府大牢，已经算是祖宗在地下疏通尽人脉了，您还奢望什么提亲。”

叶大富：

金哥儿从前?跟着做帮闲时候结交的那帮公子?哥儿的确做了不少灰产，也幸好他一直清醒不曾涉猎，否则现在早就?做替罪羊了。

宓凤娘乞巧的内容很?简单：“当上官媒，做这十街八坊最好的媒婆，生?意滚滚来。”

又?飞快补充一句：“牵线过的姻缘不上门打架。”做媒人