姐儿知道。

叶盏将这个元素联系到一起思索了片刻, 这才恍然大悟：“娘, 您是说闵公?子对姐”

她?刚起了个头?，就被?宓凤娘拍了一下头?：“可别?告诉玉姐儿。”

叶盏嗯了一声。

闵家家境优渥地位超群, 叶家是下九流, 别?说在?古代了就算在?已经破了四旧的现代，民间?嫁娶依旧很势利。对玉姐儿来说并非良配。

从上次玉姐儿劝她?不要太过分?分?析裴昭的举动?就看出玉姐儿的爱情观与宓凤娘一样，不打算追逐门第?不同的爱情。

所以这件事不让她?知道倒是上策, 免得扰乱了心神平白伤心。

她?决定这獐子肉就按照宋人的方法做个炙烤獐子肉①。

大块的獐子肉用调料和酒腌制, 随后用羊油包裹外层放在?大火上炙烤。

羊油被?烤得滋滋冒油，慢慢流出透明的液体，在?铁鏊上慢慢流淌，

里头?的獐子肉也渐渐变色, 由原本的新鲜粉红色肉质渐渐变得带白，肉质也肉眼可见得变得紧实。

整个炙烤獐子肉散发着特有的香气, 那种香气是脂肪和炭火碰撞的独有滋味，一闻见那个味道脑海里就自然而然浮现出许多与烧烤、炭烤、肉串的记忆。

闻着特殊的香气，慢条斯理给獐子肉翻面，是一副很治愈的场景。

叶盏不由得佩服宋人，能想出用羊油包裹獐子肉烧烤，真的是天?才。

因为獐子肉肉质比较粗，如果直接炙烤，要等到它熟了用很久时间?，这期间?难免影响獐子肉的口感，所以要加羊油烹饪。

这跟西?餐烹饪时用黄油煎制是类似道理。