样频出，就拿这豆腐丸子来说, 也下了不少功夫。

若要做出劲道弹牙的豆腐，每一道工序都特别讲究。

首先将豆腐捣碎成渣，再用纱布过滤水分，而后添入适量的细盐和胡椒粉调味。

把豆腐搅拌均匀后再加入鸡蛋拌匀，之后放入葱碎和面粉，朝着一个方向迅速搅拌，直到豆腐粘手不易脱落才算上劲儿。

下豆腐丸子需小火温水才可定型，用银匙舀出一个个滚圆的团子入锅，待它在温水中一点点焖熟，才算完成。

这样做出来的豆腐丸子咸香鲜嫩，李瑜一下子就用了两颗。

见他用得顺口，郭氏这才试着问：“你把宁樱打发出府，是不是相中了哪家小娘子？”

这话令李瑜愣住，“阿娘何出此言？”

郭氏握着筷子，猜测道：“宁樱伺候了你六年，说打发就打发，若你没有钟意的人，我是不信的。”

李瑜：“……”

郭氏暗搓搓问：“你老实交代，是不是相中哪家小娘子了，特地给人家腾地儿出来？”

李瑜：“……”