热油,把王勤凤送的?臭豆腐放进油锅炸。

炸臭豆腐的?油要烧到六成?热,炸至表面发酥微微鼓起的?时候,再捞出来控控油。如果?想吃口感硬点儿的?,就放进去?再炸一次,增加酥脆感。