的颜色不是越白越好，得看光泽……”

还有烹饪技巧

不同的菜的火候要怎么?调配。

“像是青菜、菠菜这些特别水润的蔬菜，就得用?大火猛炒，锁住它的口?感?，但是西蓝花、菜花这些菜就不能用?大火，容易炒过头，变得软趴趴的。”

家庭小灶的特点是什么?，有些菜做出来好吃，有些菜就差了点味道。

“咱们?家里头用?的灶头火力要小一些，也没那么?精准，所以咱们?宁肯火小一点，也不能太大，免得到时候不好控制。”

这些知识宋明瑜两辈子?都已经烂熟于心了，连台本都不用?，带着?另一个主持“姚哥”在食材区。

随手拿一个食材起来，都能讲得头头是道，一点磕巴都不打的。

荧幕里，几个嘉宾听得一愣一愣的。