而总部呢，减轻了开店的成本，只需要给出物料，就足以挣得盆满钵满。

无路可选的时候，人硬着头皮都得找一条路，现在遍地都是路，宋明瑜反而有点举棋不?定了。

正好抬头看见一家茶餐厅，宋明瑜停住了脚步。

茶餐厅啊……实话说，她很久没吃过茶餐厅了。

前世，茶餐厅在内地很是火爆过一段时间，那时候宋明瑜还在念书，经常听到这个同学说去某某茶餐厅吃饭，那个同学又说去茶餐厅过生日。

于是她很长一段时间，都对这个神秘的东西很向往。

想?象中是和电视剧里?面?那样，高大上，来来往往都是燕尾服的侍应生。

等她毕业了，茶餐厅的热潮也退去了许多，宋明瑜找了个时间专门跑去淘了一家茶餐厅吃饭。

不?能说不?好吃，实话说，那家茶餐厅做的漏奶华，还有扒饭很美味，调味正好，刚做出来新鲜热烫。

还不?是预制菜。

但和宋明瑜想?象中那么高大上的“大餐厅”却是一点关系也没有，说白了其?实是快餐厅。

不?过她现在正好就想?吃快餐。

宋明瑜进店，点了一份菠萝油，一杯奶茶，这是这家店的招牌。

她说的是标准的普通话，丝毫不?在意店员看她的惊异眼光。

这年头，内地来港城的人很多，但大部分?都是讨生活，为?了能快速融入社会?，大部分?都会?主动?隐藏普通话，反而是说这边的粤语。

哪怕口音很重。

但宋明瑜却无所谓，她坦然地坐在那，就仿佛这些目光不?存在一样，翻看着菜单。

她还真不?关心这些人的目光，怎么想?，怎么看。

她更感兴趣的是这家茶餐厅本身?。

这是一家连锁的茶餐厅，在港城本地很出名，以直营为?主。

明瑜酸辣粉的菜单已经是杜清认真设计过的版本，但平心而论，仍然不?如这年头港城茶餐厅设计的精美。

有专门的分?区介绍不?同的品类，比如说意粉、焗饭、面?，然后不?同的菜色旁边，都配了有图片。

而且是彩色的图片，只是食物呈现在上面?，灯光打?在鲜艳的颜色上，就让人食欲大开。

尤其?是招牌菜，甚至不?需要打?开，有一个单独的介绍单，就是专门给招牌菜准备的。

这一点，明瑜酸辣粉目前还没做到品类多是多，但随着店铺扩张，它的招牌菜有点模糊了。

是酸辣粉，还是其?他什么？

宋明瑜默默把这一点记下来，她得好好考虑一下。

而至于这家茶餐厅的装潢，倒是没有很令人眼前一亮。

就是普通的连锁茶餐厅装修。

宋明瑜也是自?己去吃过一次之后才?知道，茶餐厅从头到尾都和所谓的粤菜馆子不?一样。

它是快餐的一种。

主要做的就是平民美食，所以才?会?有这么多品类，但每种品类的价格又刚刚好，踩在普通人能承受的价格上。

有一种说法是，茶餐厅的前身?是冰室。

冰室，顾名思义，就是贩卖冰饮的地方，后来才?慢慢多起来卖三明治之类的便捷速食。

之所以会?形成这种茶餐厅，主要还是因为?便宜实惠快捷，能满足大部分?普通人的需求。

和明瑜酸辣粉一样，主打?的就是一个，来了坐下就能吃，吃了赶紧就能走。

而且选择很多。

像是她今天来吃的这家广华茶餐厅，有粤式最传统的烧腊饭可以选，也有西点小吃，甚至有些茶餐厅自?己还开的有面?包工厂。