每种食材都有专门的保质期计算，得益于“明瑜”目前两家店，还加个?粤菜的外卖服务。

基本都是当天进货，最多第二天就消耗干净，根本不可能变质过期。

然后就是后厨员工培训。

生食熟食的菜板、厨具、储藏全部?分开这种基础的不提。

后厨有单独的工作制服，包括口罩、包发帽、还有手套，尽可能在不影响员工操作的情况下保证卫生。

这年头没?有洗碗机，也没?有消毒柜，所有用过的餐具和厨具这些必须经过沸水消毒，地板也是晚上打烊之后用热水仔仔细细拖干净。

这些内容，无论培训的时候也好，正式工作的时候也罢，全部?都是“明瑜”员工必须遵守的。

宋明瑜甚至还自己掏腰包，给员工们做了?健康筛查，这年头是没?有健康证这种东西的，但她还是坚持让所有人都筛查了?一遍身体情况，保证所有人都没?问题。

店里?也不是没?出过有人疏忽大?意，不把规章制度当回事，拿着抹布擦桌子，紧接着又去后厨要帮忙端菜。

结果就是被宋明瑜抓了?个?正着，当场就结了?工资，直接开除。

“‘明瑜’的招牌，是我们所有人一起维护起来的，谁要是不在乎这块招牌，就别待在‘明瑜’了?！”

小毛很少见到明瑜姐那么严肃的样子，有这个?前车之鉴，所有人都对餐点品质上足了?120%的心。

那会儿?她还只是懵懵懂懂地感觉到明瑜姐这么做是对的。

而实惠酸辣粉关门，让小毛终于感受到了?，她明瑜姐是料事如?神。

餐饮，最重要的是品质。

价廉前提也要物美?，不好的东西再?怎么折腾也不可能好，所以“明瑜”只要自己稳住，根本不怕那些小人。

肖春生会有今天，宋明瑜的确不意外，他根本一开始就走?错了?路子。

她之前就预言过，肖春生降价，靠的不是什么正经手段，这些地方丢的钱必须要有地方找补回来。

他肯定会压低成本，在进货渠道和食材的质量上动手脚，不然他凭什么卖两毛钱一碗肉粉，一斤肉都要一块钱呢！

不过看电视上放出来，当时现?场那鸡飞狗跳的样子，这人估计还不止在食材上抠门了?，那些服务员估计没?少受他压榨。

不然怎么就树倒猢狲散到这个?地步，连一个?帮他说话的人都没?有，之前在她面前那么耀武扬威的徒弟，现?在竟然也背刺师父了?。

真是一步错，步步错，肖春生一向刚愎自用，不服气她这个?“门外汉”抢夺了?他大?师傅夺冠的殊荣，把一切都推到别人身上，如?今才会落得这么个?下场。

不过进局子也是好事，往好处想?，肖春生至少不用亲眼见证宋明瑜的又一次辉煌起飞。

“明瑜”又一次爆红了?。

这一次还真的谁也怪不了?，这机会就是肖春生自己创造出来的！

“某酸辣粉店用变质猪肉酿成惨剧，多人感染诺如?病毒紧急送医险丢性命”

这新闻一出来，可谓是全城哗然！

尽管无论是电视台还是报纸，都没?直接明提“实惠酸辣粉”的名字，可南城就这么大?，谁不知道之前两边闹得沸沸扬扬的？

“两毛钱的肉粉，天，我还去吃过，就是这家，我也是瞎了?眼，当时竟然还帮他们说过好话，竟然是骗子！”

“怪不得我当时就觉得味道奇奇怪怪的，我就没?敢继续吃，我同事非说没?什么事儿?，现?在人还在医院里?躺着呢！”

“你?们这个?都不够劲爆的，我们单位有个?女的，为了?跟人赌气跑去吃这个?实惠