“这样？”程晋山双手扶腰，对着空气示范几下，被一根大葱重重敲打脑门。

“你注意点儿！”项嘉嗔了他一句，美目流转，看得他浑身发热。

“好好好。”程晋山“嘿嘿”傻笑两声，“晚上再试，你多教教我。”

今年猪肉便宜，上好的里脊才十五一斤。

项嘉将里脊肉切成均匀的厚片，加盐和料酒腌制二十分钟，两面挂糊，入油锅炸。

炸的时间不能太久，表面定型后捞出来，大火复炸。

冰箱里还囤了不少半成品，顺手炸几个金灿灿的南瓜饼、六根油条、一包黑椒鸡块、一袋薯条。

程晋山剥完松花蛋，开始剥蒜。

锅包肉是东北经典菜式，除去炸得外焦里嫩的里脊，最关键的灵魂在于酱汁。

番茄酱调出的酸甜口味，并不正宗，只有白糖和白醋，才能碰撞出不可复制的独特口味。