肉馅。

程晋山似乎真的很喜欢吃饺子，在她身后晃来晃去，邀功一样指着盆里剁得稀碎的肉：“我刀功不错吧？”

项嘉“嗯”了声，看见小碗里快要冒出头的姜末，顿感一阵肉疼：“不需要这么多姜。”

“那就下次用呗。”程晋山满不在乎地道。

去你妈的下次。

项嘉咬了咬牙，把稍瘦一些的肉馅分到另一个盆里，用来炸丸子，肥点儿的包饺子。

饺子馅家常但不简单，她煮了两大碗花椒水，放凉之后，分次加进肉馅，搅拌上劲。

没错，加水。

很多人陷入一个误区，觉得白菜本身就会出很多水，不敢放开手脚。