下了。所以，你好好想?想?，接受考验，成，我收你为?徒；不成，你就要离开。不接受的话，我就当今天什么都没发生过，你仍然是‘如鲜’的伙计，以你的能力和野心，也许有一天，会成为店里的掌柜。”

“你怎么?打算呢？”贺老夫人?紧紧盯着英娘。

英娘想?都?没想?，毫不犹豫地答道：“我接受考验。”

“好，你去吧。”贺老夫人点头道。

英娘磕了一个头，道：“谢谢老夫人?给我机会。”

等英娘离去，小喜问道：“外?婆，英娘姐从?没做过榆州豆腐，要是她没做出来，你真的要赶她走？”

老夫人?笑起来，抚着外?孙女的头说?道：“她会做出来的。”

*

已经第三天了，英娘毫无头绪。

她在?“如鲜”的时候，吃过店里做出的所有豆制品，包括榆州豆腐，她知道那是什么?口感?，但她这几天做出来的豆腐，都?与之?不符。

院里的桌上?，全?部被豆腐挤占，望过去白花花的一片，找不到一丝空隙。灶上?的豆浆还冒着热气，灶上?摆着一个小石磨。地上?不仅放着豆腐模具，更放着好几个盆，有的浸泡着黑豆，有的盛着过滤完毕的豆浆，有的装着她从?外?面买来的泉水。

本就不宽敞的院子，此刻更是拥挤不堪，难以落脚。

英娘呆滞地坐在?桌旁，看着面前各缺一角的豆腐，很是沮丧。用石膏也好，用卤水也罢，还是调整水与黑豆的比例，她能想?到的办法，都?尝试了，现在?不知道还能做些什么?改变。

她无法可施，盯着豆腐干瞪眼，桌上?的豆腐像是在?嘲笑她的失败，她赌气地站起，走进屋里，把门一甩，在?枕头上?一顿乱捶，最后?才无力地仰躺在?床上?。

难道老夫人?是不想?收她为?徒，故意出个难题，想?让她知难而退？她的确知道这有多难了，只凭经验和味道，根本无法做得一模一样。

要不然就算了……

她吓了一跳，不敢相信自己居然冒出放弃的想?法。呸！宋英娘，你想?什么?呢！快收回去！她强硬地按下这个念头，就算是做不到完全?一样，也要尽自己最大的努力，做到极致，不战而退，她心有不甘！

英娘“唰”地一下坐起，她暗暗赞赏自己。勇于尝试，拼尽全?力，没错，这才是我宋英娘的作风！

她卷起袖子，冲到她的“豆腐天地”，舀一勺黑豆放入石磨，干劲满满。随着转动?，汁水从?两?片石磨中溢出。

“咚咚咚！”有人?在?外?面喊道：“英娘姐！开门啊！”

是小喜的声音，英娘擦擦手，打开门让小喜进来。小喜一进屋，看到满院的狼藉，瞪大眼睛说?道：“英娘姐，你这儿，是被豆腐打劫了吗？”

英娘笑起来，说?道：“差不多吧！”她把凳子上?的东西挪走，放到小喜面前让道：“坐！”

“不坐了，我来，是要给你看样东西。”她四处环视，仿佛觉得这里除了她们两?个，还有其他?人?似的，回头看见院门没关，又跑过去关上?。

“什么?啊？怎么?神神秘秘的。”英娘忍不住好奇。

小喜鬼鬼祟祟从?袖子里掏出一本册子，递给英娘，英娘一看，上?面写着“如鲜”两?个字，心中涌出一种不祥的预感?，只听小喜低声说?：“英娘姐，这是我从?外?婆里拿来的秘方，里面有榆州豆腐的做法，你快看看！”

英娘大惊失色：“你，你怎么?偷拿了这个？”

“我这不是担心你嘛！你又没做过榆州豆腐，要是做不出来，你就留不下了！难道你愿意离开？”小喜一边说?，一边把秘方往英娘手中塞。