下了。所以,你好好想?想?,接受考验,成,我收你为?徒;不成,你就要离开。不接受的话,我就当今天什么都没发生过,你仍然是‘如鲜’的伙计,以你的能力和野心,也许有一天,会成为店里的掌柜。”
“你怎么?打算呢?”贺老夫人?紧紧盯着英娘。
英娘想?都?没想?,毫不犹豫地答道:“我接受考验。”
“好,你去吧。”贺老夫人点头道。
英娘磕了一个头,道:“谢谢老夫人?给我机会。”
等英娘离去,小喜问道:“外?婆,英娘姐从?没做过榆州豆腐,要是她没做出来,你真的要赶她走?”
老夫人?笑起来,抚着外?孙女的头说?道:“她会做出来的。”
*
已经第三天了,英娘毫无头绪。
她在?“如鲜”的时候,吃过店里做出的所有豆制品,包括榆州豆腐,她知道那是什么?口感?,但她这几天做出来的豆腐,都?与之?不符。
院里的桌上?,全?部被豆腐挤占,望过去白花花的一片,找不到一丝空隙。灶上?的豆浆还冒着热气,灶上?摆着一个小石磨。地上?不仅放着豆腐模具,更放着好几个盆,有的浸泡着黑豆,有的盛着过滤完毕的豆浆,有的装着她从?外?面买来的泉水。
本就不宽敞的院子,此刻更是拥挤不堪,难以落脚。
英娘呆滞地坐在?桌旁,看着面前各缺一角的豆腐,很是沮丧。用石膏也好,用卤水也罢,还是调整水与黑豆的比例,她能想?到的办法,都?尝试了,现在?不知道还能做些什么?改变。
她无法可施,盯着豆腐干瞪眼,桌上?的豆腐像是在?嘲笑她的失败,她赌气地站起,走进屋里,把门一甩,在?枕头上?一顿乱捶,最后?才无力地仰躺在?床上?。
难道老夫人?是不想?收她为?徒,故意出个难题,想?让她知难而退?她的确知道这有多难了,只凭经验和味道,根本无法做得一模一样。
要不然就算了……
她吓了一跳,不敢相信自己居然冒出放弃的想?法。呸!宋英娘,你想?什么?呢!快收回去!她强硬地按下这个念头,就算是做不到完全?一样,也要尽自己最大的努力,做到极致,不战而退,她心有不甘!
英娘“唰”地一下坐起,她暗暗赞赏自己。勇于尝试,拼尽全?力,没错,这才是我宋英娘的作风!
她卷起袖子,冲到她的“豆腐天地”,舀一勺黑豆放入石磨,干劲满满。随着转动?,汁水从?两?片石磨中溢出。
“咚咚咚!”有人?在?外?面喊道:“英娘姐!开门啊!”
是小喜的声音,英娘擦擦手,打开门让小喜进来。小喜一进屋,看到满院的狼藉,瞪大眼睛说?道:“英娘姐,你这儿,是被豆腐打劫了吗?”
英娘笑起来,说?道:“差不多吧!”她把凳子上?的东西挪走,放到小喜面前让道:“坐!”
“不坐了,我来,是要给你看样东西。”她四处环视,仿佛觉得这里除了她们两?个,还有其他?人?似的,回头看见院门没关,又跑过去关上?。
“什么?啊?怎么?神神秘秘的。”英娘忍不住好奇。
小喜鬼鬼祟祟从?袖子里掏出一本册子,递给英娘,英娘一看,上?面写着“如鲜”两?个字,心中涌出一种不祥的预感?,只听小喜低声说?:“英娘姐,这是我从?外?婆里拿来的秘方,里面有榆州豆腐的做法,你快看看!”
英娘大惊失色:“你,你怎么?偷拿了这个?”
“我这不是担心你嘛!你又没做过榆州豆腐,要是做不出来,你就留不下了!难道你愿意离开?”小喜一边说?,一边把秘方往英娘手中塞。