地方的人都不喜欢吃鱼，便是做出来的鱼腥味太重，哪怕鱼很鲜，却也不喜。咱们苏州的鱼鲜味和腥味都可以按照自己的喜好调整。你若是不喜腥味，便吃这道银鱼羹，腥味除尽。若带有一点腥味的，便吃这碳炙黑鱼和，清蒸梅鲚鱼，若想吃腥味稍浓的，便用这道五华生鱼脍。”每上一道菜，李毅便说了起来。

不久，桌上又多了一些小菜，只是已至深秋，竟能见到一盘绿色的蔬菜，已经不易。

心容先拿起银鱼羹吃了一口，却笑着说道：“果真不错，我竟不晓得表哥竟还对这些菜有研究。”