为了做这顿菜,旁边又临时垒了一个灶,三口锅同时进行,才来得及,不然很快就天黑了,照明不方便。
吕英在旁边做盐面酱和蒜酱,做好了也不等猪肉完全冷下来,拿刀切成大片,直接装盘了。
“肠子洗好了,馅儿呢,快端过来!”胡冬刚端出来一盆子酸菜,往旁边一放,招呼洛涵她们到一旁坐下。
洛涵几人那边刚洗完菜呢,正喝口水,就被拉了过来。
新鲜的猪血加上葱花、盐和各种调味料灌到肠子里,再和带皮的五花肉和酸白菜煮到一起。
阿琳拿着一根长签子,时不时在血肠上炸一下,等针眼不冒血的时候,立刻出锅,这样子这道酸菜白肉血肠才鲜嫩。
“蒸锅拿过来!开始蒸肉了!”做饭的地方吵吵嚷嚷,说话都得靠吼。
“芹菜猪肝好了!来端菜!”
宁萝和张思彤赶紧跑过去,所有食材准备好了之后,上菜就特别快。
红烧肉、酱肘子、酱大骨……
桌子是好几张拼到一起的,也不搞那种分桌了,在长桌子上,大家转悠着吃。
“手撕肉好了!猪头肉也卤好了,粉条发好了没?”曹姐快速装盘,把锅给洗了,开始做蚂蚁上树。
张思彤从里面端出三个电饭煲,满满当当地煮着米饭。
“小彤啊,过来擀面,她们包的太快了!”白奶奶手里的擀面杖都要舞出火星子了,哪儿知道郑宝仪她们没一个会擀面皮的,包的饺子勉强能看,不漏出来就行。
刚好罗桂娟带着人回来,一瞅着架势,洗了手撸起袖子就过去了:“我来我来,擀面皮我可是行家。”
不仅如此,白英她们都是会的,以前在狱中,逢年过节会组织犯人一起包饺子、包子,做花卷之类的。