油面了?我都不怎么爱吃面。”
陈柏涛:“你就吃吧,等下保证你一吃一个不吱声。”
“说得那么夸张。”朋友摆摆手,起身到处逛一圈,看见柜台旁边正在画画的小卿宝,正打算过去看看她画的是什么,一股热烈的葱香味从厨房方向传来。
林阅棠将葱切成段,擦干水分,葱白跟葱绿先后下去,做葱油面这一步很关键,万一火候大了连带着面条都有糊味,所以得用小火慢慢炸到金黄酥脆。
林阅棠又用生抽老抽白糖等调了一个酱汁浇进葱油里。
炸透的葱段混着酱油咸鲜,像小勾子一样钻进人的鼻尖勾得人肚子咕噜作响,陈柏涛的朋友不由自主往厨房看过去,体内馋意完全不受控,特别汹涌地浮了上来。
林阅棠把煮好的手擀面捞上来过冷水放进葱油里边迅速搅拌,素净的面条颜色逐渐变深,透着一股油润香气。
她给每个人分好一碗,朋友连忙伸手从厨房窗口接出来。
陈柏涛看他,哼哼道:“刚刚还说不吃,现在比我还积极呢。”
朋友不应他的话,只是用筷子夹起葱油面,呼噜一声吸进嘴巴里,葱油馥郁却不腻,酱油鲜甜入味,再加上手擀面本身的麦香味,他吃得酱汁沾到脸上了也浑然不觉:“这葱油面闻着香,吃起来更香……”
朋友一口气干完大半碗葱油面,他抬头换气时,注意到陈柏涛面前的卤味看着也很好吃的样子:“我夹你一块豆皮。”
豆皮跟海绵一样把卤汁肉吸了进去,他咬一口豆皮,汁液带着豆香味在口腔喷了出来,他一口卤豆皮,一口葱油面,吃得那叫一个满足啊。
“老板,你这面的葱油炒得可真香,还有面条也挺劲道的。”朋友没想到一碗葱油面就能让他吃上头了,这比杨记茶楼里那些贵价餐点还要美味。
“老板做生意不容易,你可不要白吃。”陈柏涛在桌子底下踢朋友一脚。
朋友满嘴油光:“我知道,我那还有一批勺子,也是清货的,但是质量很好,我明天拉过来送你,不要钱。”