看到田坎上已经有不少田螺了。

纪淙哲拔着泥泞的脚走到田坎边，把田螺装进铅桶里，一眨眼就是大半桶，接着他又弓着腰去抓泥鳅。

他边挖边抑制不住的兴奋“春天真好！我太他妈喜欢春天了！”

林臻虽不能下田，只能边上看着，但他同样可以感受到纪淙哲的高兴，脸上也是止不住笑意，他觉得，日子似乎正在慢慢地步入正轨。

泥鳅滑不溜啾，动静稍一大，立马钻进泥水里，纪淙哲抓的还挺费劲。

困难地抓了一个小时，倒也把铅桶给装满了，林臻的手有伤，拎不了重物，纪淙哲就拎着桶先去小溪边洗了脚，等风干后穿上鞋。

“哎，咱们先前不是说请严岑吃饭吗？要不就今天？正好咱们有这些东西。”

林臻说“再过两天吧，田螺要吐泥得放两天，不然吃不了。而且过两天村子里杀猪，我们再买点猪肉。”

“行，就听你的。”

回到家后，纪淙哲把田螺捞出来放在脸盆里，家里什么都缺，唯独脸盆不少，除了两只洗脸的，还有三只。

他拎着装着泥鳅的铅桶，又揣着装了田螺的脸盆去了井边，把田螺用刷子刷了，再反反复复清洗了好几遍后加了水端着放到屋子角落。

接着继续回到井边杀泥鳅，杨大爷说泥鳅不用杀，直接烧了就能吃，就是肠子苦一点。

但纪淙哲跟林臻却受不了这种吃法，他俩宁可麻烦点，也要把泥鳅给宰杀干净，今天挖的太多，纪淙哲足足清理了两个小时，站起来都眼冒金星了才彻底弄干净。

回到屋内，纪淙哲把泥鳅分了两盘让林臻端着送去了隔壁，他则淘米做饭，等到饭煮的差不多了，把细笋先在旁边锅里炒了，接着又烧泥鳅。

他到这边来炒菜只学会了一招，那就是啥都红烧，主要省事。

所以热锅里放了猪油，融化后姜蒜一齐倒进，爆出香味后再下泥鳅，泥鳅先在滚油里炸得两面金黄，加了盐和老抽入味上色后，倒进几勺黄酒再加些清水就可以闷锅了。

十几分钟后，揭开锅盖，滚滚蒸汽带着浓郁的鲜香味直扑鼻，纪淙哲最后加了勺味精，撒上葱花就拿铲子铲到盘子里。

吃进第一口泥鳅肉，鲜咸味的汁水和肉在唇齿间溢开，入口嫩滑，似乎都不需牙齿咀嚼，就吐出一条完整的刺，纪淙哲吃得人都要满足地化了。