“是?啊，难道?以后不扶危济困了？那食饭行可要被?其他行会嘲笑的！”下面的厨子们慌了，若是?这样?倒还不如筹钱出钱。

叶盏摆摆手：“大家莫慌，这些都还要做的，只不过钱由我们自己经营来。”

经营？那是?什么意思?？

此时人群已?经全然没了一开始的抵触，只剩下好?奇。

叶盏也?顺势抛出自己的两大举措：“一是?将咱们集会的这院子腾出一间屋做脚店，对外营业，大家伙每人来经营一天。”

“二是?将段义购置的那块田地里的柿子全部用来酿柿子醋，酿好?后大家一起帮忙出售。”

“这两样?获利都可以拿来弥补三百两的空缺。”

？

还能这么干？

大伙儿一惊跟着一惊。

“改一间房子做脚店，轮流经营是?个什么意思?？”

叶盏看他们果然上?钩，耐心解释：“就是?将这间院子里靠外面的那间改动一下，把?门改向对外，里头垒上?灶台，摆上?几张桌椅，也?对外开张。只不过做饭的厨子和跑堂伙计掌故有我们行会里的成员每家轮流来操持。刨除成本的收益归食饭行经营，每家都记账，账册就放在店里由所有人查阅，确保无法做假账。”

这……能行吗？

大伙儿想了又想，却不由得不同意这是?个好?主意：轮流经营，既不算负担，也?能给自家店扬名呢！

一旦城里百姓知道?这间脚店能吃到全城特色，没准就会时不时来这里吃饭，轮到自己的那一天岂不是?能大大扬名？

不是?人人都像宓家酒楼这么有名，但能趁机蹭蹭那些大酒楼的名号来打广告，不是?很好?？

大酒楼的老板们也?无所谓：这不就是?个擂台吗？他们轮流来打擂台，城里百姓好?奇都聚过来看，万一觉得自家比竞争对手好?呢？

能经营大酒楼，各个都有些傲气在，这会儿已?经摩拳擦掌，思?忖着如何脱颖而出傲视群雄了。

既对自家有好?处，又能筹措资金，大伙儿都觉得这法子好?。

至于第二个主意，“酿醋？柿子醋？”

第174章 脆皮鸭

大宋的醋种已?经很多了,桃花醋、米醋、麸醋、葡萄醋、梨醋，每类醋搭配不同食材能有不同的滋味。在场诸人都是厨子，自然知道?柿子醋。

“自己酿柿子醋……叫我们做醋坊？”有人迟疑着问。

其他成员也?是一脸茫然,都说隔行如?隔山,他们做菜可以,做醋可都是头一遭。

“那又?有何不可？”叶盏丝毫不觉得这是什么大事,"不会的话我们现学就是了。"

她说得理直气壮,似乎这是再天经地义不过?的事。

要是放在旁人头上,大伙儿多少也?会觉得莽撞之?徒太过?不知天高地厚,可是放在叶盏头上，大伙儿又?觉得很有道?理：

她说做开磨坊就开磨坊，说开酒坊就开酒坊,干一行成一行,让人觉得她的确是有点本事在身上的。

“就算输了又?怎么样?？酿醋的大缸等器皿洗洗涮涮还能用，我们不过?损失一季的柿子,再说那柿子本来又?涩又?硬，不能吃不能卖的。”玉姐儿在旁边适时鼓动。

好像……很有道?理！因此大伙儿犹豫了片刻也?就很快被说服了。

大伙儿都同意,叶盏便拿出早就准备好的细则出来给?众人看：“脚店轮换次序已?经排好,不愿意的可以自己提出,再就是柿子醋过?程中需要浇水、冬季保暖、春季打枝、雨季防涝、摘柿子,劳力也?是挨家轮配，你们可愿意？”

这个安排大家自然心