达到你追求的效果，那你这个点心还做不做了？你觉得你在追求食材品质，我觉得你是对食材过渡依赖。”

“你看那把枪。”他指向门边。

楚心顺着看过去。枪身大约一米长，通体乌黑光亮，保养得很好。

齐轩：“这把枪我用了快十年，枪管材料是最普通的低碳钢，前几年出了最新的精碳钢，我也买了，价格贵上两倍，还没这把好用。你说，一把枪好不好，重点到底是材料还是制作技术？”

楚心眯起眼。她没有仔细想过这个问题。上一世，她混的厨师圈是高水平的，他们接触的都是高级食材，哪怕只是一瓶小小的可可粉，也要讲究它的产地香味。

她的任务就是在一堆高级食材中挑出甜品需要的那款，就像她现在做的，在一堆带甜度的天然植物中选出和十年陈铁最配的那个。

齐轩拿起盘子去洗，最后跟她说：“一样的食材给不一样的厨师，出来的东西都不一样。这和食材有什么关系？能在有限的原料中，做出好吃的东西，那才称得上好厨师。没有好食材，只有好厨师。”

这天晚上，楚心在宿舍独自坐到深夜，幸亏傅安安已经回家了，没人介意她的反常。

齐轩的话，让她反思。

追求原料品质本身没有错，但充分利用手边食材，制作出新颖好吃的甜品，其实难度比寻找新食材要高得多。

她有没有可能钻了牛角尖，认为茶香要用花香来配，于是忽略了其它的可能？

就像这个“茶冻”，干桂花不行，放糖不好，是否还有其它办法增加甜度呢？

后厨那么大，食材那么多，总不可能没有一样能用的吧。

而且，是不是只有将食物放入茶中同煮这一个方法，才能将甜味混进去呢？如果不这样做，如果用茶冻沾糖又会怎么样？

楚心单手托腮，渐渐想得入迷。

第34章 放鸽子

齐轩睡得正香时，楼下传来“咣当”一声。

他常年去外星球打猎, 露宿荒野是常事, 睡得一向警惕，响声过后立刻睁开眼, 一手抓起立在墙边的□□，打开房门来到一楼。

耳朵帖在通向厨房的后门上，里面传来搬挪东西和人走动的声音。