第143章 食品安全与淋巴肉

靠着一招“吃饭送烤肉”, 乌全年代从颓势中缓过一口气。

在八十年代时，肉类供应有限，需要凭票购买, 每人每月不过八两肉票, 那点肉塞牙缝都不够。

对于经历过这个年代的大部分人来说, 最深刻的记忆之一就是对肉的渴求。

贾忠实不知从哪儿搞来的肥肉, 形如花冠, 一整块脂肪, 没有一丝的瘦肉。放在铁板上煎烤时，滋滋冒出黄色的油脂, 散发出浓郁到有些让人眩晕的香气。

对于肚子里缺油水的人来说, 这味道有着无与伦比的诱惑力, 让人难以抵抗。

虽然对有钱下馆子的人来说, 并不是只有逢年过节的时候才舍得吃肉，但免费的肉不吃白不吃。

何况乌全年代现在加强了对服务员的管理，至少不会出现打骂顾客的情况，尽管服务员的态度还是不怎么地, 但已经是客人能够忍受的范围了。

于是, 在香喷喷烤肉的诱惑下, 一些对食物味道不太挑剔的人选择了去乌全年代吃饭。

眼看客人被烤肥肉的香气拐走, 纪平波不由得有些着急。

“明军，现在要怎么办？不然我们店也在门口摆个摊吧？”

贺明军问他：“摆什么摊？也要吃饭送肉吗？那不成我们抄他们了吗？”

纪平波说：“总不能让隔壁把客人都抢走吧。”

费立广路过，插了一句：“你当那是什么好肉吗？狗都不吃的东西, 他们拿来让人吃，丧良心了。”

见是费老头, 贺明军说：“哟，看来您这是知道点什么啊, 说说呗。”

费立广昂起下巴：“我有什么不知道的，可我偏不告诉你。”

他等着贺明军求他，没想到贺明军说：“不告诉就算了。”

费立广急了：“哎，怎么能算了呢？你现在也是当老板的，你怎么能问都不问？”

贺明军一乐：“我不强人所难。再说了，就算你不说，我还能回去问我妹呢，她知道的不比你少。”

费立广语塞。

这话说的，好像是这么个情况……

说起见识来，贺明珠这个十几岁的小姑娘比他这个老头子知道得还多。

在她面前，费立广还真没法充大爷。

“得了得了，瞧你那不经逗的模样，多大人了，还告你妹……既然你想知道，那我就告诉你吧。”

贺明军插了一句：“嘿，我没说想知道……”

费立广假装没听到，自顾自地说：“隔壁烤的肉可不是什么好东西，别看肥嘟嘟的，里面都是不能吃的肉疙瘩，吃多了要得病，屠宰场卖肉时都要把这块肥肉剔下来。也就是一些缺德卖包子的，为了省钱，才用这种肉剁馅儿。”

费立广所说的肉疙瘩指的是淋巴结，也就是动物的免疫器官，用于过滤病毒、细菌等病原体，会积聚重金属和寄生虫。

特别需要注意的是，猪肉淋巴结内还可能存在猪肉绦虫这种绦虫是可以在人体内寄生的。

虽然淋巴结遍布全身，最好的屠夫也无法将猪肉上的全部淋巴结都一一剔除，但对于淋巴结分布特别密集的位置，一般是去除后销毁处理。

后世的一些商贩为了降低成本，偷偷购买淋巴肉，做成包子、饺子、馅饼之类的食物出售。

也就是现在人们对淋巴肉危害性的认识不足，才会出现乌全年代这种明目张胆将富含淋巴结的猪肥肉进行售卖的情况。

听到费立广的话，贺明军若有所思。

纪平波好奇地问：“这块肉叫什么名字啊？是在猪身上的哪个位置？”

费立广比划了一下，说：“这叫猪肠油，又