在1984年，国营商店出租柜台还是不被允许的，认为会危害公有制的主体地位。

由于商店内的商品都来自于计划调配商品，且为计划定价，商店的采购自主性受到极大限制。

在改革开放后，大量计划外的商品涌向市场，与计划商品争夺市场份额。

这些计划外的商品有的来自海外进口，有的则来自本土的个体户或红帽子企业，身段灵活，一切生产向市场看齐，与计划内的国企截然相反。

一方是根据市场流行风向而及时调整生产，一方却滞后乃至自行隔离市场，此消彼长，计划商品愈发无人问津，时间长了，国营商店也吃不消积压的库存。

因此，北京的一些商店就偷偷摸摸地将柜台出租，双方瞒着工商局，私底下签合同，悄悄地开始了柜台外包的买卖。

由于柜台承租方没有执照，也没办手续，要是被工商知道了，就会被查封全部货物，商店也会受罚，因此双方的口风都很严，柜台出租的事只在很小范围内流传。

贺明珠是上一辈子知晓的，当时柜台出租已经是很普遍的商业行为了，当事人才将自己的亲身经历讲述出来。

贺明珠将自己所知的关于柜台承包的事都告诉了经理，经理听得如痴如醉，像是打开了新世界的大门，眼中迸射出炽热的光芒。

直到有人敲响办公室的房门，经理才反应过来，急忙低下头，掩饰性地清了清嗓子。

“这位贺厂长，你先回去吧，我们还要再讨论一下，有消息了会告诉你的。”

听到这话，贺明珠知道这事儿已经十有八九成了。

果然，没过两天，商店方面就通知贺明珠来签合同。

商店还是没敢把步子迈得太大，谨慎地从最基础的代销模式开始。

贺明珠也不贪心，不指望一口吃成胖子，路要一步一步走，只要有了开始，双方建立起信任关系，后续进一步的合作就不成问题了。

“煤矿人家”牌罐头入驻国营商店，还被摆在了商店最显眼位置的柜台上，售货员一改晚娘脸，热情不已地向来往客人介绍着罐头的口味。

在贺明珠的建议下，柜台旁摆着一个酒精炉，罐头被倒进锅里，咕嘟咕嘟地冒着热气，将香味传遍了整个商店。

在鼻子的带领下，进店的客人都情不自禁地来到罐头柜台前，在售货员主动请他们试吃品尝之后，不由得沉迷于这样前所未见的美味中。

“来、同志，尝一尝，这可是现在最流行的煤矿人家牌罐头，不仅比国营饭店的菜好吃，还更便宜呢！一罐足足有两斤，只要三块五！”

柜台后的售货员热情地招呼客人来试吃，主动将盛放着罐头样品的小碗递过去，客人受宠若惊地接过碗，只尝了一口就惊艳地瞪大眼睛。

“真好吃啊！同志，这是只用罐头做的？”

售货员笑着说：“对，罐头倒锅里直接加热，什么调料都不用放，要是自己在家吃的话，还可以在汤里下一把面条呢！”

试吃的人依依不舍将碗中最后一点样品都吃干净，将碗还回去，不住地回味刚刚吃到嘴的美味。

“同志，给我来一个，啊不，来两个罐头！”

旁边的人听到后，纷纷凑上前来，也要来试吃这个好吃的罐头。

就算不买，免费尝尝也是好的嘛。

你拥我挤，无数双手往柜台上伸过来，险些将酒精炉都掀翻了。

售货员护着锅，眼睛一瞪，显现出些平时的威风劲儿。

“后退，都后退！排队！再挤就不要来领试吃了！”

等人群粗略排了个队，售货员拿着长柄勺，在每个碗里只放了一块肉，递给试吃的人们。

“哎哟，这也