齐家红炖了猪肺萝卜汤，润肺止咳，专为在井下粉尘环境长时间工作的贺明国准备。

还有卤猪肝，明目补血，正适合贺明国。现在的井下缺乏眼部护具，矿工眼球容易受到飞溅的煤灰和渣滓伤害，再加上连日的夜班，眼睛负担过重，正需要补一补。

卤料的汤底是贺明珠调制的，老卤被分成几部分，几家店和贺家各存一份，洗好的猪肝放进老卤中，味道是越卤越香。

除此之外，还有清炒时蔬和清炖棒骨，主打一个清淡。

对着一桌子的菜，贺明国的胃口却不算好。

熬夜会使人的消化功能紊乱，出现胀气、食欲不振的问题，即使白天补够了觉，也无法完全弥补。

齐家红担忧地皱着眉，轻声劝道：“多多少少吃一点，不吃的话身体受不住。要不我去给你拿乳酶生，吃点助消化的药。”

贺明国笑起来，拿起筷子就往嘴里塞了一块猪肝，含混地说：“我没事，这不吃得挺好的吗？”

贺明珠见状，转身到厨房调了一碗酸梅汤，端出来放到贺明国面前。

“喝吧，喝完我和你一起去分矿。”

酸梅汤是用乌梅、山楂、甘草和冰糖熬制而成，原材料简单，制作起来却颇为麻烦。

一两半的乌梅，三两山楂和三两冰糖，加上二十斤的清水，要足足熬上一夜，才能将乌梅和山楂的味道彻底熬出来，配上冰糖的清甜，喝起来酸中带甜，入口回甘。

贺明珠去年晒了一些干桂花，在酸梅汤水开的时候往里面撒上一把，蒸腾的水汽中就有了桂花特有的香气，恬淡而甜蜜，让人喝起来在呼吸间仿佛都带上了淡淡的桂花香。。

贺家之所以常备酸梅汤，是因为贺小弟经常消化不良，偏偏他嘴壮又爱吃，就算消化不良也不影响他每顿都要大吃特吃，然后导致更严重的消化不良，上厕所时疼得嗷嗷直哭。

贺明珠都服了，怎么会有这种记吃不记打的小孩。

她甚至有点想实践一下清廷的育儿方法，病了就净饿几天，肠胃清干净了再说。

但一想到废帝自称小时候被饿到在御膳房偷猪肘子，抱着大啃特啃，直到被太监抢走算了，被迫挨饿的小孩太惨了，还是试试食补吧。

酸梅汤有开胃助消化的功能，贺明珠索性在家中常备，每天睡前熬上一大锅，全家做梦的味道都是酸甜清香的。