桌子上放了一排调料，贺明珠摆出一副凉粉摊的架势。

凉粉从盆中捞出来，放在案板上细细地切成条，用菜刀抄起放入碗中，倒入蘸水，再加入盐醋味精等调料。

要放辣椒油时，贺明珠扬声问王东文：“王记者，吃不吃辣？”

王东文兴冲冲地凑过来，说：“吃！多来点儿，这辣椒油看着就香。”

辣椒酱是贺明珠自制的，多种辣椒晒干后磨成粉，按不同比例加入，再撒上白芝麻，最后滚油泼上去，激出满屋的辣香。

贺明珠提醒一句：“我做的辣椒油很辣的。”

王东文心想自己走南闯北，不管是四川还是江西都闯过，还怕这点辣椒。

他豪迈地说：“随便放，这一碗我绝对吃得干干净净，连一滴汤都不会剩！”

贺明珠狡猾一笑，果真给王东文放了一大勺辣椒油。

王东文端着碗，也不回座位，拿起筷子就捞凉粉吃。

第一口进肚，他还在感叹这凉粉做的真好，软滑柔韧，吃起来柔软又筋道，几乎不用嚼，顺着嗓子眼就自动滑下去。