照例不多话，放下盘子就要走。

有人拦了一下，问他：“这是什么菜？”

服务员爱搭不理：“不知道，反正能吃，问那么多干嘛？”

这人悻悻转回桌子，再一看，其他人已经都吃上了，他急忙抓起筷子就夹。

深棕配墨绿的那盘凑近了看才发现是不知道什么的碎末炒酸菜，少少挖一勺子尝味，入口是浓郁豆香，接着是酸菜的酸香爽口。

原来那深棕色的碎末是炒熟的豆腐，也不知道厨师怎么做的，能将白豆腐炒成深棕色。

浅绿配红丝是不知道什么的蔬菜炒辣椒，入口清爽微辣，咬下去还有点硬。

这次没吃出来是什么菜，众人你一言我一语地猜：

“黄瓜丝？”

“不像，是西葫芦吧。”

“西葫芦没这么硬，我尝着像冬瓜。”

“冬瓜难道不比西葫芦软吗？”

谁也猜不出来，但手下动作都不慢，将两盘菜夹得七七八八。

最后一道菜是萝卜炖猪皮。

猪皮上没有一丝油，切宽块下锅翻炒，七成熟时加水与萝卜同炖。

这道萝卜炖猪皮半是菜半是汤，猪皮里的胶原蛋白都被熬了出来，汤汁浓郁粘稠。萝卜香甜软糯，筷子几乎都夹不起来，入口即化。