茬要留得越低越好，否则不利于接下来的翻地和耕种。

割下来的麦子，就是从麦秆底部割断，连带着最上面的麦穗一起一堆一堆地放在地上，让后头的人负责给捆起来。

捆起来后先不拉走，就放在在地里晾晒。

大太阳晒着，麦芒扎着，那个滋味哦，真是别提了。沈南星他们干这比较轻松点活，已经觉得特别热特别累，都不用去想正在奋力割麦子的人了。

有人叫苦，边上的婶子就笑道：“这还苦呢，也是这几年国家情况好了，咱们才能有镰刀割麦子，搁在十年前的时候，俺们都是徒手拔麦子呢，那才叫苦，一天下来手上都是血泡。不过那也是高兴的，有吃的了啊！”

人们一边割着麦子，一边闲聊，累了没劲儿的时候，就有各小队长喊口号，一起唱歌鼓鼓劲。

到了下午四五点钟，割麦子的继续割，捆麦子的人，就开始把捆成一捆一捆的麦子，给搬运到地头，装在拖拉机上，拉到晒场里去。

夏日的天黑得比较晚，在地里一直割到晚上八点钟，才停手，一个个累得全都直不起腰来。

回去大队部，大锅饭已经做好，队上也知道人们辛苦，不吝啬放油，虽说没有肉，也是粗细粮混合着吃，但能叫大家都吃饱！

吃过饭也不能歇着，还要到晒场上，把所有拉过来的麦子全都给堆成麦垛，麦穗朝内，麦秆朝外，堆成塔状。

这是为了防止麦子还没打出来就突然下雨，麦穗被淋湿就会发霉出芽，影响产量。

等把一个个麦垛给全部堆完，才能休息。这样即便是下雨，也不怕淋湿麦穗。