店员推开和式木门先把他们请了进去。

顾行闻到了很新鲜的鱼和海鲜的气味，被擦得很亮堂的吧台上摆着两套食具，然后再也没有其他人。

“你常来？”顾行问。

蒋赫然给顾行拉开了椅子，先让他坐下，然后自己坐在了旁边。

“嗯，不算太经常吧，但来过几次。”蒋赫然说，“今年第一次来。”

过了没多久，从后面走出一位亚洲老头，老头穿着很专业的寿司师傅的衣服，然后用那张堆满皱纹的脸笑着冲蒋赫然打招呼，说好久不见。

说完后，又笑眯眯地看向了旁边的顾行，问怎么称呼。

老头的英语很好，但依旧还是有着很重的日语痕迹。他说自己叫井上，从十三岁就跟着师傅在东京筑地捏寿司，三十五年前跟着师兄来了英国，就留下来了。

与刻板印象里严肃讲究的寿司师傅不一样，井上的性格很健谈。

“蒋先生，喝什么？”

“我喝日本酒，热的。”蒋赫然说，“上次我来的时候那瓶就很不错，你呢？”

他转过头看向顾行，似乎是拿捏不准顾行爱喝什么酒，便贴心地介绍起来，“日料的话，感觉清酒最适合，但如果你想喝威士忌或者淡一点的调酒，他这边也是有的。”

“那我和你要一样的吧。”他冲蒋赫然笑了一下说道。

店员把酒端上来，热的日本酒，配了两个杯子。

蒋赫然主动给顾行倒酒，“我以前去日本谈项目，听日本人说，酒不能自己倒，要给对方倒。”