墨客所留。

大多是草书，林珂一个字也没认出来?，不过?瞧着倒是很有意趣。

看完前厅，再?去看后堂，这儿的厨房建的也很大，不过?里?面只剩下一个厨子?，两个伙计。酒楼没有客人，他们也闲着，正坐在椅子?上剥瓜子?仁。

见到管事的领人进来?，心里?一惊，站起身来?，“掌柜的。”

几人目露疑惑，管事却?没多说?，只道：“我领这位老板来?看一看。这是酒楼的潘大厨，最拿手的是通花软牛肠，手艺一绝，哪怕是宫里?的御厨，也做不出来?这个味儿。”

林珂好奇道：“这是什么菜？”

管事的笑道：“潘厨子?，牛肠还有没有，切一块下来?给林老板尝一尝。”

潘大厨看出来?了，这是来?买酒楼的，他忙道：“有，还有呢。”

说?完，他先去洗了下手，才?走到厨房一角，掀开一个黑色大缸的盖子?，从出取出一个鲜红釉碗，拿掉上面的盖子?，取出一条香肠来?，放到案上，拿刀切了几片下来?，接着开火，热油一煎。

也不知道他撒了什么香料，一股香味儿立刻被激发出来?。

他把煎好的牛肠装进小碟子?中，又取了一双筷子?，一并送到林珂面前。

“客人请尝。”

林珂先闻了闻，牛肠里?不只是单纯的油膏，里?面还加了其?他东西，除了油脂香气外，更有香料的味道，十分复杂。

她咬下一口，外皮酥香焦脆，内里?汁水软腻，大概是放了骨髓，很有一种油香味儿，但填充的其?他碎末却?恰到好处地中和了这种腻。

一个字，绝！

林珂边吃边点头：“真的很不错。”

她环视整个厨房，收拾得很干净，空间也挺大，只是菜不多，应该是因为生意不好，所以并没有进太多货。