所以盐在抚宁县比别处便宜，渔民们经常做的咸鱼，放的海盐不要钱似的，足得很。

肉干腌肉也是。

都是带着浓浓的一股子咸味，在做成菜肴之前，得先做一些浸泡或减少咸味的预处理。

可这丫头带来的腊味，无论鱼还是肉，直接就能蒸来吃，或者直接做菜也行。

张掌柜确实的品尝过腊肠，自然是相信陈念莞的话，听说陈念莞不止做了这腊肠，还有腊肉，腊鱼跟腊鸡，心里几番思量，毅然道，“五十两，我们福星楼将陈姑娘的这批腊味全包了。”

陈念莞来之前就算了一笔账。

除去给家里留下解馋的腊味外，打算拿出来卖的腊鱼有五十二条，腊鸡有六只，腊肉有四条，腊肠约莫有五十斤。

肉类跟酱料的全部成本加起来不到十两银子。

能将这十两银子一口气卖出去五十两，那就是净赚了四十两。

做得过。陈念莞于是跟张掌柜点点头，表示成交。

张掌柜满脸堆笑，先给了陈念莞十五两的定金，明儿柳风来送河粉的时候，再将这批腊味顺便运过来。

又问下一批什么时候有，得知从制作到完成需要半旬的时间，松了口气。

半旬的时间就够了。

要是这陈四姑娘再做一批出来卖给其他酒楼，他只要在这半旬内迅速推出新菜式，有这一批腊味足以将大量食客吸引到福星楼。

为了垄断这个市场，张掌柜顺便就要全订下一批，并也要先给定金。

陈念莞没敢接。

这腊味酿制太依赖天气，虽然她看还能再做一批，但万一天公不作美，那味道就没保证了，届时卖给张掌柜也怕他不收，所以说等酿制出来了再看情况。

张掌柜也知晓腌肉对气候的要求高，便没有强求。