茹说起作坊里的种种来。有这样‘听报告’的感觉，一路上时候过得倒快，等到宝茹分了心思到车窗外头时地方就到了。

这作坊的主管是来兴姚员外把手上这个得力的借给了宝茹。他素来小心，见到是主家的人来了，赶忙出来接着。依旧没有多少言语，但是他给出的成果宝茹是很满意的。

做吃食的地方，第一要紧的就是干净！宝茹当初拿了青石砖给作坊里铺地，说了进去就要换上工作服、帽子、鞋套。至于这些工作服、帽子、鞋套的清洁如何保证，则是另有办法出门工人又要换下，然后就送到专门雇佣的洗衣女工那里洗涤。

除此之外，作坊里也雇了附近的一个孤寡婆子每日在收工后来打扫，保持每日的整洁。虽然多了开支，但是宝茹不愿意在食品安全上省钱。