塌糊子算是一种北方传统吃食，在首都算是常见小吃，最常见的做法是西葫芦版本，黎秋月学的也是这种。

洗净的西葫芦切掉头尾后再切丝，加葱花盐白胡椒粉搅拌均匀等一会儿，加鸡蛋再放面粉持续搅打成一体，然后把面糊鸡蛋西葫芦丝倒进锅里形成饼状，等到粉浆固定以后翻面，两面煎熟就能出锅。

“这名字算不上好听，做法也不难，但想做的好吃，里面的讲究也不少。”

老师一边说一边跟黎秋月演示，手上的动作尽可能放慢，让学生能看的更清楚些。

好吃的塌糊子从选材就得讲究，因为西葫芦不削皮也不去籽，要选个嫩的切丝才好吃，不然回头嚼都嚼不动，没生意还算好的，就怕碰上自带相声天赋的顾客：

“您这儿的塌糊子可真够讲究的，还免费送口香糖。”

别以为是什么好话，口香糖嚼不烂咽不下去，这是阴阳怪气塌糊子里的西葫芦丝呢！

黎秋月一想到那个场景，浑身的毛都炸了起来，睁大眼睛将分辨西葫芦的小技巧死命记在心里，决定要是买不到合适的西葫芦，哪怕临时学其他的糊塌子也不能降低要求！

加了调料的西葫芦丝等待也有要求，非得等里面的水分被腌制出来，否则鸡蛋和面粉打进去就会有水唧唧的感觉，一口咬下去明明觉得调料给足了，却硬是哪里的味道都差一点。

最后的面粉加进去后也不能直接下锅，现在的面糊看着均匀，出锅以后的却是食材们尽情发挥，每一样都很努力，但没有一个协调。

老师在这里的小诀窍是加一点油，油量要适当，不能多也不能少，做出来的塌糊子入口才会顺滑，要是加多了，配上煎饼时候吸收的油，不用吃第二口就觉得腻。

煎饼的时候也不能放松，时间火候都有讲究，好在老师有足够的耐心，一点一点的教导黎秋月如何识别铁锅的脾气，直到黎秋月能在没有不粘锅的辅助下也能做出漂亮完整的糊塌子。

【系统，抽选时间和地点。】

考试合格后黎秋月就被放了出来，也不耽搁时间，只等系统信息出来就去睡觉。

【任务六：请宿主在下周每个工作日的凌晨三点，在东茭健身公园门口的第三棵树下售卖塌糊子。】

？

“你再说一遍？！”

黎秋月跟系统一般都是心里交流，这次难得说了出来。

凌晨三点，这是人干的事儿？！

现在都九点了，卖菜的早就回家了，况且东茭健身公园离她家十五公里，这系统是彻底不做人了？！

黎秋月试图抗议，得到的只有一片沉默，也就是这个时候，她才对无智能系统有些不满。

反对无效，黎秋月又不想放弃这个美食点，那就只能多做些准备。

卖糟货的摇椅和毯子都带上，再带个枕头和厚垫子，穿上抗寒的军大衣雷锋帽，黎秋月想了想又把小太阳给带上了，反正三轮车上有移动电源，要是特别冷可就靠它了！

至于在摆摊的时候睡觉会不会不太好……系统不讲武德在先，那就别怪黎秋月放飞自我，况且她现在本就要多吃多睡，这个时间点是熬命，天王老子来了都是黎秋月占理！

自己的东西带好了，黎秋月又搬出来一箱土鸡蛋，把需要的调料带了就直接走人她家没有会做手工面食的，偶尔要用面粉都是临时买一点散装的。

一番折腾下来，黎秋月出门的时候已经到了九点半，她搜索了一下最近的超市，五分钟后就下了车，挑了两根相对合适的西葫芦结账，又顺手拎了一袋1kg的面粉。

西葫芦跟面粉的比例大概是五比四，按照一张饼二两面来算也能摊十张，听着不算多，但这个时间出摊的黎秋月压根没打算