饭下肚, 黎秋月扭头想去角落接点水喝, 就看到食堂人在吃东西，包子馒头玉米红薯一应俱全。

食堂人：……

黎秋月看不懂食堂人的幽怨目光, 把莴笋洗净切了滚刀块加盐腌好，小葱在流水下去了泥土灰尘，就把腊味单独捡出来装盘。

今天的食材送来的格外零碎，荤菜只有凤爪鸭胗等少数几样还算足量，剩下的都是一小块一小块的那种，单拎出来三岁孩子都不够吃。

比如这个腊味，瞧着一小包，切了也够一人食，仔细一看才发现里面还分了三样东西，鸡腿酱油肉香肠，样样品质都好，样样单拿出来都是当配菜都不够的分量。

黎秋月：……

黎秋月莫名想到红楼梦后期的贾家人吃饭，因为经济困难，连米饭都是按人头算，临时加一个人多一碗饭都为难的场景。

几样腊味的品质好但卖相不咋地，黎秋月本来打算切碎了炒菜，现在只能做合蒸，一个多小时的制作时间……还是自己吃吧。

本来打算中午吃炒猪肝的，现在看来终究是没这个口福。

离午饭时间已经不远，临时换菜谱的黎秋月洗猪肝的手都搅出了残影，悄悄观察的食堂人就看着水哗哗哗，刀唰唰唰，放到碗里的猪肝已经成了小块。

炒猪肝黎秋月没少吃也没少做，但最合口味的，还是许三观的做法，加点盐加点生粉放葱丝，倒几勺花雕腌制，炒猪肝讲究一个快，快做快炒快入口，本来在食堂直接吃也不怕冷掉，左右饭在旁边，想吃随时都能盛，但现在要进保温盒上电梯，就得讲究下出锅时间。

黎秋月扫了眼手机屏幕，把猪肝碗往旁边推了推，先起了油锅熬葱油；小香葱往锅里放，小火炸成微枯的模样就用筷子夹出锅，再把火开大，莴笋放进去炒匀就能出锅。

葱油莴笋简约但不简单，有葱香却不见葱，莴笋入锅走一遭，去了土腥气却不油腻，入口是热腾腾的清爽，这种几乎相反的形容有点奇怪，但很合适。

莴笋入盒，鸭胗入盒，米饭入盒，黎秋月才开始炒猪肝，一边倒油一边感叹余华写美食也是数一数二的好，就是总给读者发刀子。

《活着》，多么美好的名字，结果里面的人死的死，死的死，死的死，最后只剩一个老头带只牛。

还有她童年看过的众多动画，从神厨小福贵到小鲤鱼历险记，从大角牛到龙凤双娃，没有一个的编剧里面没有余华！[1]