。
不过无所谓,只是个糯叽叽的小点心,好吃才是第一位的。
没卖完的紫薯拿过来去皮,碾碎以后加白糖捣成紫薯泥,也有人说这一步要用紫薯粉,黎秋月条件有限,只能先凑合做。
反正也没多少,好吃就送人,不好吃就回头再试,多大点事儿。
牛奶连着玉米粉加到淀粉里,一边放白糖一边搅拌到细腻丝滑的状态,过一遍筛子找个大盘装着,盖上扎好孔的保鲜膜,上锅蒸两盏茶的功夫,倒扣出来擀薄。
紫薯泥抹上去,卷好切段,搞定!
黎秋月甩甩酸软的手臂,拿了个最边边的紫薯糯米卷往嘴里一扔味道不差,但要是紫薯用刚蒸熟的,把白糖换成枫糖浆,淀粉和面粉的比例再调整一下……滋味还能再上一个台阶。
总体来说,是个自己吃还行,但没资格当送人礼物的半失败品。
黎秋月一边在心里复盘失误的地方,一边顺手把切好的紫薯糯米糕放到盘子里,转头就发现所有人都在盯着她,准确来说,是盯着那盘半失败品。
黎秋月:……
“你们要尝尝吗?”
黎秋月试探着问道,然后就看着对面的眼睛猛的一亮。
白糖和紫薯完美融合,甜味就像是紫薯本身的产物,面皮带着甜味和奶香味,嚼着软软糯糯,咽下去也不拖泥带水。
“这也太好吃了吧。”
新来的厨房小姑娘悄悄跟朋友说道,朋友赞同的点点头。
第141章 茭白鸭丝
吃人嘴软, 厨房的人吃了黎秋月的紫薯糯米糕,就主动帮忙洗了碗盘,黎秋月坐在一边盯着送过来的剩余食材, 琢磨着晚上的菜谱。
一个蒜子鳝筒煲, 一个茭白炒鸭丝,再来一个芥菜冬笋,荤菜花荤加半荤,应该够吃了。
打定主意, 黎秋月也不耽搁,但凡设计到煲字的一般时间都不会短,黎秋月要准时下班, 就得把握好做菜的时间。
黄鳝本就是冬天进补的好东西,虽然送来的只有两条,却都是半斤多重的上品,从放到桶里就没吃东西, 却依旧精神的很。