看菜,而是半个帮着提鲜的调料。
至于为什么是半个,那是因为小虾自己还能吃。
农家小杂鱼的做法黎秋月根据自己的口味做了微调,鱼肉被故意煎的比较干硬,还切了点咸菜放进去,本就是佐酒佐饭的上品,黎秋月还嫌不够,特意加了勺猪油,直接让小杂鱼成下饭的极品。
一条鱼下去,黎秋月赶紧用清水漱口,生怕尝不出另一道鱼菜的味道,但不管怎么催眠自己,刚刚堪比爆炸的口感还是在记忆中挥之不去,诱惑着黎秋月再尝美味。
……黎秋月艰难的把筷子移开,从另一个盘子里夹起一整条小杂鱼往嘴里塞,熟悉但更出彩的味道顿时占据了味蕾,鲜中带辣辣里生香,一整条嚼下去没有丁点被卡喉咙的烦恼,只觉唇齿留香。
这真的是她烧出来的菜吗?!
黎秋月都被两道菜的味道给惊呆了!
一场酣战下来,油炸基底的小杂鱼被吃了个干净,倒是煎熟的还有大半留存,黎秋月在计算自己的食量的时候忘了算上米饭,本来凭着吃撑能勉强光盘的黎秋月有心无力,只能暂时让一部分鱼晚点入胃。
油炸基底的小杂鱼更适合加热,但农家小杂鱼能在这种天气凝固成鱼冻!想到以前吃过的杂鱼鱼冻的味道,黎秋月的选择没有一秒钟的犹豫。
明天可以多放点米饭。
黎秋月目光温柔的注视着农家小杂鱼,她以前吃的小杂鱼没有这个好吃,但凝固出来的鱼冻依然让她惊艳,不知道今天的鱼冻凝固出来后会是什么滋味。
闹钟响了,黎秋月有些遗憾的停止想象,准备去处理摆摊的食材,结果起身到一半腿就软了,啪叽一下地又坐了回去。
哦,她忘了她把自己撑过头,只能坐在这等消食的事情给忘了!
连走路都不方便,黎秋月也就没急着把自己扯起来干活,她向来喜欢把时间留的充裕一些。
奇迹冷冷,启动!
在钓了第五十二只鱼还是没捞到眼影鱼后,黎秋月面无表情的放下手机,把绿豆和大米放进了破壁机,日一声打成了糊糊。
第77章 破酥包子
为了方便也为了消耗蔬菜, 晚上吃的是饵块,用大米反复捶打以后揉出来的,看着跟用米粉直接做出来的年糕有些相似, 但口感却并不相同。
小枕头状的饵块切成薄片, 被黎秋月用来炒了肉丝和青菜,这是汪老先生散文中提到过一笔的食物,吃起来并不是软糯的口感,而是带了点嚼劲的硬, 偏又入味的很,让人觉得比肉还要好吃些。
一碗碳水下肚,困意便涌了上来, 黎秋月本来还打算做个烧饵块,炭火都点起来了没敢吃,生怕一闭眼真睡着了直接摆摊迟到,在家里转了两圈还是不放心, 索性直接出门摆摊。
昌南常年刮着妖风, 只是冬天更冷夏天更热,带着冰碴子的寒风呼啸而过 ,虽然连全副武装的黎秋月的皮肤都没有刮到,却还是让睡意瞬间跑了个干净。
瞌睡?
什么瞌睡!她现在清醒的很!
黎秋月比平时出来的更早, 时间上的宽裕带来无形的从容, 让她能在小摊前坐五分钟, 等刚出蒸笼的破酥包子。
破酥包子的名字听着有些不好听, 却也足够贴切猪油起酥, 蒸出来的面皮上有小小的裂口, 两个字就将做法和外表全概括了。