，只是没调味。

本来想做个牛肉咖喱米粉，但家里一没有牛肉清汤，二没有做好的雪白米粉，最后只能换菜谱。

现煮高汤显然是来不及了，好在汤底也有简易版本

锅里倒油放切好的香肠，等到香肠的白色变成透明的颜色后捞起来吗，两个鸡蛋打下去煎好，热水倒下去再把香肠倒回锅里，煮开的汤水就是带着鲜味的乳白色。

面条吃完了还没来得及买，黎秋月索性放了把红薯粉下去，切片的牛肉一股脑倒下去，再按照自己的口味加点调料，煮好就能直接出国，只适合现在的菜名跟最开始的打算，也就只有牛肉两个字一样了。

不过黎秋月不讲究这个，对她来说好吃才是德行。

鸡蛋被煎的外焦里嫩，蛋黄还被贴心的戳散，虽然周围的一圈脆壳已经被煮软，可沾着汤汁又是一种不同的风味。

香肠被切的很薄，在锅里短短几秒的时间已经煎成了焦黄的颜色，里面的咸味已经被煮出来大半，剩下的一点刚够给自己提鲜。

红薯粉灰不溜秋看着颜值一般，但夹起来不断，沾了汤汁也并不显得没滋味，入口顺滑的很，一大筷子几下就能下肚。

牛肉的表现并不出色，黎秋月也报太大的期望，它主要起了一个补充蛋白质的作用，有扛饿的本事在先，一堆食材托底，黎秋月对它的定位就是不要难以下咽，现在已经超额完成了任务。

一碗牛肉粉丝汤下肚，黎秋月觉得自己总算清醒过来，她把要用的糯米放到灶上蒸着，就抓紧时间去打米浆了。

破壁机质量不错，就是声音有点大，黎秋月琢磨了半天，拿了两个小孩的爬爬垫放到破壁机下面，瑜伽垫把破壁机的周围裹了几圈，又拿小毯子捂住上面，声音顿时降到了可以接受的程度。

她的物理果然没有全部还给老师！

黎秋月满意的点点头，把米浆放到保温桶里，抓紧时间去切泡好香菇丁和笋丁。

第71章 今天只做两板试水

肉丁不用管, 这边的摊子服务态度都不差，买一块肉切片切丝切丁都行，顶多是手切和机器切的区别, 黎秋月琢磨着今天的味道要是过关的话, 后面都能省事。

三鲜的馅料切好，黎秋月抓紧时间调了个酱汁，这方面各家有各家的讲究，黎秋月懒得折腾, 直接用了老师的配比，虽然也是是生抽老抽蚝油盐等常见的组合，但最后的味道就是蘸着鞋底子都好吃。

酱汁调好, 糯米也差不多蒸熟，将糯米放到提前准备好的空位上摊开晾凉，黎秋月立刻起锅点火，先把香菇笋丁焯水断生, 才把锅空出来, 将肥肉丁放进去煸炒出油。

黎秋月本来是打算买五花肉的，但老师那边向来是肥瘦分开炒制，黎秋月也不想当那个细细剁臊子的镇关西，索性买了块瘦多肥少的让老板分开切。

肥肉丁炒成小小的金黄色, 锅里的油也多了不少, 黎秋月丢了几块姜片进去爆香, 才把瘦肉丁倒下去翻炒。

去腥归去腥, 不吃姜蒜的人吃到调味料是一件很扫兴的事。