着银钱心里还挺踏实。

当然，家里的大钱还是要给媳妇儿管着才行。

关氏见他们忙的差不多了，忙把煮好的粥都端上了桌，招呼着一家子吃早饭。吃完饭后便又是例行的采购各种菜肉。

因为昨日黎湘答应过今日要抽时间去趟书肆那边儿，还要送些吃食过去，所以今日格外多买了些里脊。

下午人一少，油锅就架了起来。

新鲜的里脊肉都被切成了手指粗细的条状，上午的时候儿就已经加了花椒粉胡椒粉料酒和酱油等腌制，这会儿已经是很入味儿了。

肉是酥肉一半儿的灵魂，剩下的一半儿灵魂则是面糊。

黎湘习惯是调一半面粉一半淀粉，再加四个鸡蛋清进去调和。

“一定不能加蛋黄，加了蛋黄的面糊炸出来当时是脆的，稍微一放又软了，口感不好。”

“嗯嗯！我都记下了。”

不光关翠儿记下了，在灶前烧火的骆泽也记了下来。

很多时候儿他也不是有意要听，但人就在灶前烧着火，黎湘说什么他就是想听不见都难。偏偏记忆还很好，记下的东西也就越来越多。

这丫头是真不防人呐，自己但凡有几分小心思，她的手艺就要被学走了。

“阿泽，火小点，剩一根柴就行。”

“诶，明白!”

骆泽知道炸这小酥肉第一轮儿得小火炸，炸完油烧热些还得再复炸一遍。这些不用黎湘再说，他都已经记下了。