第117章(2 / 2)

取糯米粉小火慢炒,炒制微微发黄,盛出放凉。放凉的熟糯米粉,取少许加到桃花酱中,搅拌均匀。

做好了馅料,接下来便是做面皮。

因着红糖会使面粉变色,沈杳便用冰糖加水煮开?,用来和面用。

雪白的面粉中,加一团猪油,用滚热的冰糖水和开?,和至再无干粉后?揉搓成面团,让其醒发。

面团醒发间,沈杳又做起了油酥面。

待面团与油酥面都醒发好,将其揪成同?等数量的剂子。面皮擀成圆形,油酥面则搓成圆团。将油酥面团包入面皮中,收拢包好后?再擀成饼皮。

最后?再在饼皮中包入桃花馅料。如此?,桃花饼便算是做好了。

桃花饼可蒸,可烙,可烤。其中烘烤出来的味道最佳。正好去岁年底,沈杳尝试着做鸡蛋糕,让她爹在后?院砌了小烤炉,如今拿来烤桃花饼正好。

桃花饼的烘烤时间无需太长?,两刻钟足矣。

日后?还未偏西,沈家后?院里便飘出了甜香。甜丝丝的麦香里,带着一股淡淡的油脂香,还有一丝清新的桃花香。

趁着热,沈杳拣出一盘子送到了司家。当作恭贺司玄知考中第一名的贺礼。

沈杳本想将饼交给陈伯,让陈伯代为?道喜。却不想陈伯让她亲自?送去,还说道:“咱们村,少爷只?与姑娘说得上话。若是姑娘亲自?道喜,少年自?是欣喜。”

沈杳一想,觉得陈伯说得也算有理,便熟门熟路的去了书房。

书房里,司玄知难得的没有看书,立在窗前看着玉兰树才冒出的芽尖儿愣神。

“恭喜!”沈杳并未靠近,站在几步外道喜。

司玄知这才回过?神,浅笑着道了声谢谢。

“刚出炉的桃花饼,算作是我的贺礼。”

司玄知走?近,拿起一块饼,还带着余温。浅咬上一口,绵酥细腻,有股桃花的甜香。

司玄知并不喜甜。可此?饼甜度适中,不仅不腻,还带着淡淡清香,倒叫他多吃了几口,直至一块饼全部吃完。

看司玄知吃得香甜,沈杳也犯了馋。饼刚出炉她便送了过?来,她还未来得及尝上一尝。

沈杳猜测着饼的味道,司玄知已经净了手?,突然问道:“杳杳,你觉得京城如何?”

“不知。不过?看书中描述,想来是繁华之极。”

“那……你有想过?去京城么?亦或是金陵。”司玄知又问。