到初五都不？能动生？的米和面，而年？三十那晚要忙一家人的年？饭, 所以从年？二十九开始，就要提前开始蒸好过年？五天里要吃的包子、馒头？和饺子。

要蒸那么多的包子和馒头？，可不？是要提前一天在家把？面都发好嘛。

蒸馒头？、包子，用的是发面，而饺子、面条, 则用的是死面, 得分开做，因着发面要发的时间更久，也更麻烦一点，所以先揉发面。

想着要做够后天五六天的量, 所以顾柳一次性从面缸里舀了十斤面来和面。

给发面做引子的老？面顾柳前一天已经留好了, 揪一小团下？来，掺点温水, 然后和新的面揉到一起就成。