念经?的t?和尚吃用。
因此不能用荤油来做, 得用豆油或菜籽油,要保证里头是全素的。
那鸡蛋也不能放了……沈渺琢磨了会子,少了鸡蛋口?感可能会没这么绵软,烤出?来色泽也会差一点,面包里加鸡蛋就是为了增加面包的湿润度、膨大?度以及烤出?来金黄的色泽, 但也有不少无油无糖无鸡蛋的面包做法多加水多加酵母,也能保证面包的柔软口?感, 但就得一直守在炉子边了,整个?烤制过程都得调整火候、精细控制, 而确保面包的水分不过分流失,不然就会干巴到能当武器用。
对沈渺来说,不算大?问题。
第26章(3 / 3)
念经?的t?和尚吃用。
因此不能用荤油来做, 得用豆油或菜籽油,要保证里头是全素的。
那鸡蛋也不能放了……沈渺琢磨了会子,少了鸡蛋口?感可能会没这么绵软,烤出?来色泽也会差一点,面包里加鸡蛋就是为了增加面包的湿润度、膨大?度以及烤出?来金黄的色泽, 但也有不少无油无糖无鸡蛋的面包做法多加水多加酵母,也能保证面包的柔软口?感, 但就得一直守在炉子边了,整个?烤制过程都得调整火候、精细控制, 而确保面包的水分不过分流失,不然就会干巴到能当武器用。
对沈渺来说,不算大?问题。